Aroomikemikaalid on sünteetiline aromaatne aine. Tegelikult on kõik turul olevad parfüümid valmistatud aromaatsetest kemikaalidest. Välja arvatud väike käsi, mis on täis looduslikest toodetest valmistatud käsitööparfüümi.
Läbi ajaloo on eeterlikke õlisid kasutatud mitmesuguste vaevuste raviks, sealhulgas kergete valude leevendamiseks, neerukivide lahustamiseks, kõhugaaside ennetamiseks ja sünnitusel abistamiseks.
Vanilliin on vaniljekauna aromaatne koostisosa. Leitud peedis, vaniljekaunades, stüraxis, Peruu palsamis, Tolo palsamis jne. See on oluline maitseaine.
Looduslik diatsetüül viitab üldiselt diatsetüülile. Diatsetüül on orgaaniline ühend, mille molekulvalem on C4H6O2. See on helekollane kuni kollakasroheline vedelik, millel on tugev lõhn. See lahustub vees, etanoolis ja eetris. Seda kasutatakse toidu maitsekandjana.
Piparmündiõli ja mentooli tööstuslikul ekstraheerimisel piparmündist kasutatakse aurudestillatsiooni ja orgaanilise lahusti ekstraheerimist. Esimesel on madal ekstraheerimistõhusus ja teisel orgaaniliste lahustite jääkide toksilisus. Ülikriitilise süsinikdioksiidi kasutamine piparmündist mentooli (mentooli) ekstraheerimiseks võib kõrvaldada ülaltoodud kahe meetodi puudused.
