Millised on sarnased ühendid ELi loodusliku gamma mittealaktooniga?

ELi looduslik gamma mittealaktoonon looduslikult esinev ühend, mida tavaliselt leidub sellistes puuviljades nagu virsiku, ananass, aprikoos ja maasikas. Seda kasutatakse sageli lõhna- ja maitseainetööstuses selle magusa, puuviljase aroomi ja maitse tõttu. Gamma mittealaktooni molekulaarne valem on C9H16O2 ja selle molekulmass on 156,23 g/mol. Siin on pilt ELi looduslikust gamma mittealaktoonist:

Millised on sarnased ühendid ELi loodusliku gamma mittealaktooniga?

Mõned sarnased ühendid ELi loodusliku gamma mittealaktooniga on delta-dekalaktoon, etüül butüraat ja gamma-undekalaktoon. Delta-dekalaktooni leidub veinis ja sellel on virsiku lõhn, samas kui etüülbutüraat lõhnab ananassi ja seda leidub mitut tüüpi puuviljades. Gamma Undecalaktoonil on kreemjas kookospähklilaadne lõhn ja seda kasutatakse tavaliselt lõhnaainetes.

Millised on ELi loodusliku gamma mittealaktooni potentsiaalsed kasutusviisid?

ELi looduslikku gamma mittealaktooni saab kasutada paljudes rakendustes nagu parfüümid, odekolongid, küünlad ja toidumaitse- ja maitseained. See on suurepärane lisandus puuviljalistele lõhnaainetele ning seda leidub sageli parfüümides ja kongiitides nagu Michael Kors Wonderlust ja Atelier Köln Orange Sanguine. Seda kasutatakse ka toidutoodetes, eriti puuviljamaitsega, näiteks virsiku jäätee või ananassikommidega.

Millised on ELi loodusliku gamma mittealaktooniga seotud ohutusprobleemid?

Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet (FDA) tunnistab ELi loodusliku gamma mittealaktooni ohutuks (GRAS) toidulisandina. Selle lõhnaainetes on selle kasutamisega seotud mõned probleemid, kuna see võib mõnel inimesel põhjustada naha ärritust ja tundlikkust. Samuti võib see põhjustada hingamisteede ärritust, kui see on sissehingatud suurtes kogustes. Oluline on seda ühendit mõõdukalt kasutada ja selle käitlemisel järgida nõuetekohaseid ettevaatusabinõusid.

Üldiselt on ELi looduslik gamma mittealaktoon mitmekülgne ühend, mida kasutatakse laialdaselt lõhna- ja lõhna- ja maitseainetööstuses. Selle magus aroom ja maitse muudavad selle populaarseks koostisosaks erinevates toodetes, alates parfüümidest ja küünlatest kuni toidu ja jookideni. Ehkki see on kasutamiseks üldiselt ohutu, on keemilise ühendi käitlemisel alati oluline järgida nõuetekohaseid ettevaatusabinõusid.

Viited:

1. Reeder, C., & Stanley, P. (2003). Loodusliku päritoluga parfüüm ja maitsematerjalid. Amsterdam: Elsevier Science.

2. Burdock, G. A. (2005). Fenaroli maitseaine koostisosade käsiraamat. Boca Raton: CRC Press.

3. Toidu- ja ravimiamet (FDA). (2016). GRAS -teatiste kokkuvõte. Välja otsitud saidilt https://www.fda.gov/food/geneGeneGenaly-tuggnitud-Safe-gras/summary-gras-notices

Teaduslikud väljaanded:

1. Jiang, S., Cai, Y., MA, L., Zou, W., Wang, Y., & Li, W. (2019). Gamma-nonalaktooni aroomiomadused erinevates kontsentratsioonides ja virsikupuuviljade küpsemisjärgus, kasutades gaasikromatograafia-olfaktomeetriat ja osalist väikseima ruutude regressiooni. Molekulid, 24 (4), 730.

2. Bertuzzi, T., Giuberti, G., ja Sinelli, N. (2017). Koristusjärgsed ravimeetodid gamma-nonalaktooniga võivad pikendada virsikute ja nektariinide säilivusaega. Toidu- ja põllumajanduse teaduse ajakiri, 97 (2), 389-397.

3. Visai, L., Caddeo, C., Marongiu, F., Paccagnini, E., DeDola, S., & Cutiglia, F. (2018). Gamma-nonalaktoon: loodusliku lõhnaühend, millel on antimikroobne toime suukaudsete patogeenide vastu. Piirid mikrobioloogias, 9, 2719.

Kunshan Odowell Co., Ltd on ettevõte, mis on spetsialiseerunud kvaliteetse lõhna- ja maitseaine koostisosade pakkumisele klientidele kogu maailmas. Keskendudes innovatsioonile ja kliendirahulolule, püüame luua tooteid, mis vastavad meie klientide vajadustele. Meie ettevõtte ja toodete kohta lisateabe saamiseks külastage meie veebisaiti aadressilhttps://www.odowell.com. Päringute saamiseks või tellimuse esitamiseks võtke meiega ühendust aadressilshirleyxu@odowell.com.