|
Tootenimi: |
Looduslik 3-metüülvõihape |
|
CAS: |
503-74-2 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
207-975-3 |
|
Moli fail: |
503-74-2 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-35 ° C |
|
Keemispunkt |
176 ° C |
|
tihedus |
0.926 |
|
auru rõhk |
0,38 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
3102 | ISOVALERIHAPP |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,403 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
159 ° F |
|
hoiutemp. |
Hoida temperatuuril kuni + 30 ° C. |
|
lahustuvus |
48g / l |
|
pka |
4,77 (kell 25 „) |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu, kergelt kollane |
|
Erikaal |
0,928 (20/20 ′ ƒ) |
|
PH |
3,1 (10 g / l, H2O, 25 ° C) |
|
plahvatuspiir |
1,5-6,8% (V) |
|
Lahustuvus vees |
25 g / l (20 ºC) |
|
JECFA number |
259 |
|
Merck |
14,5231 |
|
BRN |
1098522 |
|
CASi andmebaasi viide |
503-74-2 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Butaanhape, 3-metüül- (503-74-2) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Isovaleritsihape (503–74–2) |
|
Ohukoodid |
C, T. |
|
Riskiaruanded |
34–24–22 |
|
Ohutusavaldused |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Saksamaa |
1 |
|
RTECS |
NY1400000 |
|
F |
13 |
|
Isesüttimistemperatuur |
824 ° F |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
2915 60 90 |
|
Ohuklass |
6.1 |
|
PackingGroup |
III |
|
Ohtlike ainete andmed |
503-74-2 (ohtlike ainete andmed) |
|
Toksilisus |
LD50 i.v. hiirtel: 1120 ± 30 mg / kg (või Wretlind) |
|
Kirjeldus |
Isovaleriinhappel on iseloomulik ebameeldiv lõhn. See on äärmiselt läbitungiv ja hapu maitsega püsiv. Võib sünteesida isoamüülalkoholi või isovalerilise aldehüüdi oksüdatsiooni teel. |
|
Keemilised omadused |
Isovaleriinhappel on iseloomulik ebameeldiv, rääsunud, juustulaadne lõhn. See on äärmiselt läbitungiv ja püsiv, hapu maitsega. Võib koosneda ühest isomeeride või n-pentaanhappe ja / või 2- või 3-metüülbutaanhappe segust. Tarbimine: Iga-aastane: 1850,00 lb |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu kergelt kollakas vedelik |
|
Esinemine |
N-valeriinhappe kolmest võimalikust isomeerist on maitsestamisel ulatuslikult rakendatud ainult isovaleriinhapet; algselt teatatud hüljestes ja delfiinarasvades; hiljem isoleeritud palderjanist. Teatatud ka küpressi, tsitronella, loorberilehtede, cajeput'i, Cymbopogon javanensise, humala, Persea pubescens'i, geraaniumi, ameerika piparmündi, vihmamündi, rosmariini, sidrunheina, Eucalyptus goniocalyxi ja muude spp., Tubaka, Monarda fistulina eeterlikest õlidest. Artemisia frigida ja tõenäoliselt lavendlis; teatatud petitgrain-sidruni koostisosade hulgast. Teatatud ka paljudest toiduainetest, sealhulgas õun, sõstrad, guajaav, viinamarjad, papaia, virsik, ananass, vaarikas, maasikas, kartul, paprika, äädikas, leivad, paljud juustud, kala, kana, lambaliha, humalaõli, õlu, konjak, viskid siider, šerri, viinamarjad, rumm, kakao, tee, kohv, mesi, sojauba, kannatuspuu, seened, majoraan, ploom, bränd, tärnipuu, trassi, riis, kikkapuu, sake, sukiyaki, tatar, maisiõli, india õun, linnased, virre, Bourboni vanill, krevetid, rannakarbid, cherimoya, neeme karusmarjad ja hiina kudoonia frui |
|
Kasutab |
Isovaleriinhapet kasutatakse laialdaselt mittealkohoolsete jookide ja imikutoodete, nagu jäätis, kommid, küpsetised ja juust, lõhna- ja maitseainena, parfüümides sisalduva aroomiainena ning keemiliste vaheainetena ravimite ja muude farmaatsiatoodete valmistamisel. Seda kasutatakse ka naftasüsivesinikest pärit merkaptaanide ekstraheerijana, vinüülstabilisaatorina ning vaheainena plastifikaatorite ja sünteetiliste määrdeainete valmistamisel. |
|
Kasutab |
Maitsetes, parfüümides, rahustite valmistamisel. |
