Looduslik etüülatsetoatsetaat

Toote nimi:

Looduslik etüül atsetoatsetaat

CAS:

141-97-9

MF:

C6H10O3

MW:

130.14

EINECS:

205-516-1

Mol-fail:

141-97-9.mol

Sulamistemperatuur 

−43 °C (valgus)

Keemistemperatuur 

181 °C (valgus)

tihedus 

1,029 g/mL at 20 °C (valgus)

auru tihedus 

4,48 (vs õhk)

aururõhk 

1 mm Hg (28,5 °C)

murdumisnäitaja 

n20/D 1,419

FEMA 

2415 | ETÜÜLATSETAAT

Esiettekanne 

185 °F

säilitustemp. 

Hoida alla +30°C.

lahustuvus 

116 g/l (20°C)

pka

11 (temperatuuril 25 ℃)

vormi 

Vedelik

värvi 

APHA: ≤15

Erikaal

1,027–1,035 (20/4℃)

Suhteline polaarsus

0.577

Lõhn

Meeldiv, puuviljane.

PH

4,0 (110 g/l, H2O, 20 ℃)

plahvatuspiir

1,0–54% (V)

Vees lahustuvus 

116 g/l (20 ºC)

JECFA number

595

Merck 

14 3758

BRN 

385838

Stabiilsus:

Stabiilne. Kokkusobimatu hapete, aluste, oksüdeerivate ainete, redutseerivate ainete, leelismetallidega. Põlev.

InChiKey

XYIBRDXRRQCHLP-UHFFFAOYSA-N

CAS-i andmebaasi viide

141-97-9 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST-i keemiaviited

butaanhape, 3-okso-, etüülester (141-97-9)

EPA ainete registrisüsteem

Etüül atsetoatsetaat (141-97-9)

Ohukoodid 

Xi

Riskiavaldused 

36

Ohutusavaldused 

26-24/25

RIDADR 

JA 1993

WGK Saksamaa 

1

RTECS 

AK5250000

Isesüttimistemperatuur

580 °F

TSCA 

Jah

Ohuklass 

3.2

Pakkimisgrupp 

III

HS kood 

29183000

Andmed ohtlike ainete kohta

141-97-9 (Ohtlike ainete andmed)

Toksilisus

LD50 suu kaudu rottidel: 3,98 g/kg (Smyth)

Kirjeldus

Orgaaniline ühend etüülatsetoatsetaat (EAA) on atsetoäädikhappe etüülester. See on peamiselt kasutatakse keemilise vaheühendina mitmesuguste toodete tootmisel ühendid, nagu aminohapped, valuvaigistid, antibiootikumid, malaariavastased ained, antipüriin ja aminopüriin ning vitamiin B1; samuti värvainete, tintide, lakkide, parfüümide, plastide ja kollase värvi tootmine pigmendid. Üksinda kasutatakse seda toidu maitseainena.

Keemilised omadused

Etüülatsetoatsetaat on iseloomuliku eetrilaadse, puuviljase, meeldiva värskendava lõhnaga.

Keemilised omadused

Etüül-3-oksobutanoaat on värvitu vedelik, millel on puuviljane, eeterlik, magus lõhn, mis meenutab rohelised õunad. Seda kasutatakse värskete, puuviljaste tippnootide loomiseks naiselikult peenelt lõhnaained. Etüülatsetoatsetaati esineb looduslike materjalide maitseainetes nagu kohv, maasikad ja kollased kannatusviljad.

Esinemine

Looduslikult esinev maasikas, kohvis, šerris, passionimahlas (kollane), babaco puuviljades (Carica pentagona Heilborn) ja leib.

Kasutab

Etüülatsetoatsetaat (EAA) kasutatakse alfa-asendatud sünteesi lähteainena atsetoäädikhappe estrid ja tsüklilised ühendid, nt. pürasool, pürimidiin ja kumariini derivaadid kui ka vaheühend vitamiinide ja farmaatsiatooted. Toote andmeleht

Definitsioon

See ühend on a tautomeer toatemperatuuril, mis koosneb umbes 93% ketovormist ja 7% enoolist vormi.

Ohutusprofiil

silmi ärritav. Põlev vedelik kuumuse või leegiga kokkupuutel; võib reageerida oksüdeerumisega materjalid. Plahvatusohtlik reaktsioon kuumutamisel Zn + tribromoneopentüülalkoholiga või 2,2,2 tris(bromometüül)etanool. Tule kustutamiseks kasutada alkoholivahtu, CO2, kuivatada keemiline. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see teravat suitsu ja ärritab aurud. Vaata ka ESTRID.

Keemiline süntees

Etüülatsetoatsetaat on segu kahest tautomeerist: enoolsest ja ketoonilisest; vedelikku tasakaalu ester sisaldab ligikaudu 70% enoolvormist. On küll valmistati etüülatsetaadi Claiseni kondenseerimisel naatriumi juuresolekul etülaat; ka diketeeni reageerimisel etanooliga väävli juuresolekul hape või trietüülamiin ja naatriumatsetaat, lahustiga või ilma.

Puhastusmeetodid

Raputage estrit väikesed kogused küllastunud NaHCO3 vesilahust (kuni edasise kihisemiseni), siis veega. Kuivatage see MgSO4 või CaCl2-ga ja destilleerige redutseeritud temperatuuril survet. [Beilstein 3 IV 1528.]