(R)-(+)-gamma-dekalaktoon looduslik

Toote nimi:

(R)-(+)-gamma-dekalaktoon looduslik

Sünonüümid:

y-dodekalaktoon, 4-dodekanoliid, dihüdro-5-oktüül-2(3H)-furanoon; (±)-y-oktüül-y-butürolaktoon; DIHÜDRO-5-OKTÜÜL -2-FURANOON;(Z)-4-HÜDROKSÜ-6-DODETSENOIKACIDLAKTOON;Dihüdro-5-oktüülfuraan-2(3H)-oon;DODECALACTON-GAMMA;looduslik gamma dodekalaktoon; 5-oktüüldihüdrofuraan-2(3H)-oon

CAS:

2305-05-7

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

218-971-6

Toode Kategooriad:

Kosmeetika;Toidulisandid

Mol-fail:

2305-05-7.mol

Sulamine punkt 

17–18 °C (kir.)

Keetmine punkt 

130–132 °C1,5 mm Hg (valgus)

tihedus 

0,936 g/ml temperatuuril 25 °C (valgus)

FEMA 

2400 | GAMMA-DODEKALAKTOON

murduv indeks 

n20/D 1,452 (valgus)

Esiettekanne 

>230 °F

Erikaal

0.94

JECFA Number

235

BRN 

126680

InChiKey

WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N

CAS-i andmebaas Viide

2305-05-7 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST Keemia viide

"GAMMA" dodekalaktoon (2305-05-7)

EPA aine Registrisüsteem

2(3H)-furanoon, dihüdro-5-oktüül-(2305-05-7)

Oht Koodid 

Xi

Risk avaldused 

36/37/38

Ohutus avaldused 

26-36

WGK Saksamaa 

2

RTECS 

LU3600000

Oht Märkus 

Ärritav

HS kood 

29322090

Toksilisus

skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14 751,76

Pakkuja

Keel

SigmaAldrich

inglise keel

Keemiline Omadused

γ-dodekalaktoonil on rasvane, virsikuline, veidi muskuse lõhn ja võine, virsikulaadne maitse

Esinemine

Leiti aprikoosist, keedetud sealihast, piimatoodetest, virsikust, mustikast, guajaav, papaia, ananass, värske murakas, maasikas, selleri lehed ja varred, sellerijuur, sinihallitusjuustud, cheddari juust, šveitsi juust, liha, õlu, rumm, seened, ploomibrändi, küdoonia, kirvil, naranjilla puuviljad ja muud looduslikud allikad

Ettevalmistus

1-dodetseen-12-oehappest H2SO4-ga temperatuuril 90 °C; 4-hüdroksüdodekaanist hape laktoniseerimise teel; ka metüülakrülaadist ja oktanoolist

Aroomi läviväärtused

Tuvastamine: 7 ppb; aroomiomadused 1,0% juures; magus, kreemjas, puuviljane virsik ja aprikoos, laktoonne, piimavahaste ja rasvaste nüanssidega.

Maitselävi väärtusi

Maitseomadused 1–10 ppm juures: magus, puuviljane virsik, piimjas rasvane ja vahajas, viljaka puuviljase suustundega.

Sünteesi viide(d)

Journal of the American Chemical Society, 108, lk. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032
Organic Syntheses, Coll. Vol. 7, lk. 400, 1990

Ohutusprofiil

Nahka ärritav aine. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see kirbe suitsu ja ärritavad aurud