Looduslik dietüülsuktsinaat

Toote nimi:

Looduslik dietüülsuktsinaat

CAS:

123-25-1

MF:

C8H14O4

MW:

174.19

EINECS:

204-612-0

Mol-fail:

123-25-1,mol

Sulamistemperatuur 

-20 °C

Keemistemperatuur 

218 °C (valgus)

tihedus 

1,047 g/mL temperatuuril 25 °C (valgus)

auru tihedus 

6 (vs õhk)

aururõhk 

1,33 hPa (55 °C)

murdumisnäitaja 

n20/D 1,42 (valgus)

FEMA 

2377 | DIETÜÜLSUKTSINAAT

Esiettekanne 

195 °F

säilitustemp. 

Hoida alla +30°C.

lahustuvus 

2,00g/l

vormi 

Vedelik

värvi 

Selge värvitu kuni kollane

Vees lahustuvus 

Vees vähe lahustuv.

Merck 

14 8869

JECFA number

617

BRN 

907645

CAS-i andmebaasi viide

123-25-1 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST-i keemiaviited

Dietüülsuktsinaat (123-25-1)

EPA ainete registrisüsteem

Butaandioonhape, 1,4-dietüülester (123-25-1)

Ohukoodid 

Xi

Riskiavaldused 

36/37/38

Ohutusavaldused 

26-36-24/25-22-S24/25

WGK Saksamaa 

2

RTECS 

WM7400000

TSCA 

Jah

HS kood 

29171990

Toksilisus

LD50 suukaudselt küülikul: 8530 mg/kg LD50 naha kaudu rotil > 5000 mg/kg

Kirjeldus

 Looduslikult esineb seda õuna-, vaarika-, konjakis, rummis, viskis, siidris, šerris, ploomibrändis, õunabrändis, viinamarjabrändis, kirsibrändis, kakaos, arrakis ning punastes, valgetes, portveinides, maasika- ja vahuveinides.
Seda kasutatakse maitseainena toiduainetes, sealhulgas mittealkohoolsetes/alkohoolsetes jookides, küpsetistes, külmutatud piimatoodetes, kõvades/pehmetes kommides, želatiinides ja pudingites.

Keemilised omadused

SELGE VEDELIK

Keemilised omadused

Dietüülsuktsinaadil on nõrk ja meeldiv lõhn.

Esinemine

Teadaolevalt leitud õuna-, vaarika-, konjaki-, rummi-, viski-, siidri-, šerri-, ploomibrändis, õunabrändis, viinamarjabrändis, kirsibrändis, kakaos, arrakis ning punases, valges, portveinis, maasika- ja vahuveinis.

Kasutab

Alküülsuktsinaate on kasutatud tuhavabade dispergeerivate ainete ja määrdeõlide puhastuslisanditena.

Aroomi läviväärtused

Aroomiomadused 1,0% juures: puuviljane, vahajas, lilleline ja kergelt kopitanud.

Maitseläve väärtused

Maitsesüsi Teatatud on õuna-, vaarika-, konjaki-, rummi-, viski-, siidri-, šerri-, ploomibrändis, õunabrändis, viinamarjabrändis, kirsibrändis, kakaos, arrakis ja punases, valges, portveinis, maasika- ja vahuveinis. omadused 10–100 ppm juures: keemiliselt maalähedane, mahlakas, mahlaka suustundega

Ohutusprofiil

Kergelt mürgine allaneelamisel. Nahka ja silmi ärritav. Põlev vedelik. Reaktsioon etüültrifluoroatsetaadi + naatriumhüdriidiga võib põhjustada tulekahju või plahvatuse. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see teravat suitsu ja ärritavaid aure. Vaata ka ESTRID.