Looduslik 5-metüül-2-heptaan-4-oon

Tootenimi:

Looduslik 5-metüül-2-hepteen-4-oon

CAS:

81925-81-7

MF:

C8H14O

MW:

126.2

EINECS:

Toote kategooriad:

Tähestikulised loetelud; Maitseained ja lõhnaained; M-N

Moli fail:

81925-81-7 mol

Sulamispunkt

-66,9 ° C (hinnanguline)

Keemispunkt

170 ° C (valgustatud)

tihedus

0,845 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud)

murdumisnäitaja

n20 / D 1,444 (valgustatud)

FEMA

3761 | 5-metüül-2-heptaan-4-üks

Esiettekanne

126 ° F

JECFA number

1133

CASi andmebaasi viide

81925-81-7 (CASi andmebaasi viide)

EPA ainete registrisüsteem

2-hepteen-4-oon, 5-metüül- (81925-81-7)

Riskiaruanded

10

Ohutusavaldused

16

RIDADR

ÜRO 1993 3 / PG 1

WGK Saksamaa

3

TSCA

Jah

Ohuklass

3

PackingGroup

III

Kirjeldus

5-metüül-2-hepteen-4-oonil on sarapuupähkel, metalliline, võine lõhn ja sarapuupähkel, võine, seenemaitse.

Keemilised omadused

5-metüül-2-hepteen-4-oonil on sarapuupähkel, metalliline, võine lõhn ja sarapuupähkel, võine, seenemaitse.

Esinemine

Teatatud leitud röstitud sarapuupähklid ja röstitud filberts.

Aroomi künnisväärtused

Aroomomadused 1,0% juures: magusad röstitud sarapuupähklid, rikas röstitud pähkli koorega pähkel.

Maitse läviväärtused

Maitseomadused kiirusel 5 ppm: pähkliküpsetatud, röstitud, kohv, kakao, mullakaspruuni ja lihase nüansiga pruun, suhkrufondant, delikaatne, sarapuupähkel, makadaamia ja spetsiifiliste nüanssidega

Ärinimi

Filbertone (Symrise).