Looduslik bensüülbutüraat

Toote nimi:

Looduslik bensüülbutüraat

Sünonüümid:

N-VÜÜRHAPE BENSÜÜLESTER;VÕHHAPE BENSÜÜLESTER;BENSÜÜL-N-BUTANAAT;BENSÜÜL-N-BUTÜRAAT;BENSÜÜLBUTÜRAAT;BENSÜÜLBUTÜRAAT;FEMA 2140;Bensüülester kyseliinmaselne

CAS:

103-37-7

MF:

C11H14O2

MW:

178.23

EINECS:

203-105-1

Tootekategooriad:

Farmatseutilised vahesaadused; A-B; Tähestikulised loetelud; Lõhna- ja maitseained; A-BMaitsed ja lõhnaained; Sertifitseeritud loodustooted

Mol-fail:

103-37-7.mol

Keemistemperatuur 

240 °C (valgus)

tihedus 

1,009 g/ml temperatuuril 25 °C (valgus)

aururõhk 

11,97 hPa (109 °C)

murdumisnäitaja 

n20/D 1,494 (valgus)

FEMA 

2140 | BENSÜÜLBUTÜRAAT

Esiettekanne 

225 °F

säilitustemp. 

Hoida alla +30°C.

värvi 

Värvitu vedelik

Lõhn

lilleploomi meenutav lõhn

JECFA number

843

BRN 

2047625

CAS-i andmebaasi viide

103-37-7 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST-i keemiaviited

butaanhape, fenüülmetüülester (103-37-7)

EPA ainete registrisüsteem

Butaanhape, fenüülmetüülester (103-37-7)

Ohutusavaldused 

24/25

WGK Saksamaa 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

Jah

HS kood 

29156000

Toksilisus

LD50 suukaudselt küülikul: 2330 mg/kg LD50 naha kaudu Küülik > 5000 mg/kg

Keemilised omadused

SELGE VÄRVITU VEDELIK

Keemilised omadused

Bensüülbutüraadil on iseloomulik puuviljane-lilleline ploomilõhn ja magus pirnilaadne maitse.

Esinemine

Teadaolevalt leiti papaiast, mustast teest, Passiflora edulis mahlast, cherimoyast (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanillist, mägipapayast ja sigaploomist (Spondias mombins L.).

Kasutab

Plastifikaator, lõhnaained, lõhna- ja maitseained.

Ettevalmistus

Kuumutades bensüülkloriidi ja naatriumbutüraadi vees või võihappe ja bensüülkloriidi rõhu all.

Maitseläve väärtused

Maitseomadused 30 ppm juures: magus, aromaatne, pulbriline vanilliinilaadne.

Ohutusprofiil

Mõõdukalt mürgine allaneelamisel. Vt ka ESTERS. Põlev vedelik. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see teravat suitsu ja ärritavaid aure.