Looduslik d-（ + ‰ Gamma dekalaktoon

Tootenimi:

Looduslik d-¼ˆ + + gamma-dekalaktoon

Sünonüümid:

DEKALAKTOON (GAMMA); G-DEKALAKTON; GAMMA-HEKSÜÜL-GAMMA-BUTÜROLAKTONE; GAMMA-HÜDROKSÜKAPPRHAPPE LAKTON; GAMMA - (+) - DEKALAKTON; GAMMA-DEKALAKTON; GAMMA-DEKANOLAKTOON; FEMA23

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Toote kategooriad:

laktooni maitsed; Kosmeetika; Toidu lisaaine

Moli fail:

706-14-9 mol

Keemispunkt

281 ° C

tihedus

0,953 g / ml 20 ° C juures (valgustatud)

FEMA

2360 | GAMMA-DEKALAKTONE

murdumisnäitaja

n20 / D 1,449

Esiettekanne

> 230 ° F

vormis

korralik

Erikaal

0,950,948

optiline aktiivsus

[Î ±] 24 / D + 34 °, puhas

JECFA number

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CASi andmebaasi viide

706-14-9 (CASi andmebaasi viide)

NIST keemia viide

2 (3H) -furanoon, 5-heksüüldihüdro- (706-14-9)

EPA ainete registrisüsteem

.gamma-dekalaktoon (706-14-9)

Ohukoodid

Xi

Riskiaruanded

36/37/38

Ohutusavaldused

26-37 / 39-36

WGK Saksamaa

3

RTECS

LU4600000

Märkus ohu kohta

Ärritav

TSCA

Jah

HS kood

29322090

Keemilised omadused

γ-dekalaktoonil on meeldiv, puuviljane, virsikulaadne lõhn.

Keemilised omadused

selge värvitu toopaskollane vedelik

Keemilised omadused

gamma-dekalaktoon esineb väga erinevates toiduainetes ja on peaaegu värvitu vedelik, mille lõhn on loomulikult puuviljane, meenutades virsikuid. Seda kasutatakse parfümeeria tugevates, puuviljalistes lillelõhnades ja aroomikompositsioonides, eriti virsikumaitsetes.

Aroomi künnisväärtused

Tuvastamine: 1 kuni 11 pp

Maitse läviväärtused

Maitseomadused kiirusel 10 ppm: kreemjas, rasvane, õline, võiselt magus, kookospähkli-, puuvilja- ja virsikulaadne.

Keemiline süntees

Kuumutades 3-bromokapriinhapet naatriumkarbonaadi lahuses; 9-dekeen-1-oiinhappe pikaajalisel kuumutamisel 80% H2SO2-ga temperatuuril 90 ° C