Looduslik D-¼ˆ + + ‰ Gamma dekalaktoon

Tootenimi:

Looduslik D-¼ˆ + + ‰ Gamma dekalaktoon

CAS:

706-14-9

MF:

C10H18O2

MW:

170.25

EINECS:

211-892-8

Toote kategooriad:

laktooni maitsed; Kosmeetika; Toidu lisaaine

Moli fail:

706-14-9 mol

Keemispunkt

281 ° C

tihedus

0,953 g / ml 20 ° C juures (valgustatud)

FEMA

2360 | GAMMA-DEKALAKTONE

murdumisnäitaja

n20 / D 1,449

Esiettekanne

> 230 ° F

vormis

korralik

Erikaal

0,950,948

optiline aktiivsus

[Î ±] 24 / D + 34 °, puhas

JECFA number

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CASi andmebaasi viide

706-14-9 (CASi andmebaasi viide)

NIST keemia viide

2 (3H) -furanoon, 5-heksüüldihüdro- (706-14-9)

EPA ainete registrisüsteem

.gamma-dekalaktoon (706-14-9)

Ohukoodid

Xi

Riskiaruanded

36/37/38

Ohutusavaldused

26-37 / 39-36

WGK Saksamaa

3

RTECS

LU4600000

Märkus ohu kohta

Ärritav

TSCA

Jah

HS kood

29322090

Keemilised omadused

γ-dekalaktoonil on meeldiv, puuviljane, virsikulaadne lõhn.

Keemilised omadused

selge värvitu toopaskollane vedelik

Keemilised omadused

gamma-dekalaktoon esineb väga erinevates toiduainetes ja on peaaegu värvitu vedelik, mille lõhn on loomulikult puuviljane, meenutades virsikuid. Seda kasutatakse parfümeeria tugevates, puuviljalistes lillelõhnades ja aroomikompositsioonides, eriti virsikumaitsetes.

Esinemine

Teatatud leitud virsiku, aprikoosi ja maasika aroomist. Teatatud ka või, piima, õlle, rummi, punase ja valge veini, mango, mustika, ploomide, ploomide, guajaava, virsiku, maasikaviljade ja juustude kohta.

Aroomi künnisväärtused

Tuvastamine: 1 kuni 11 pp

Maitse läviväärtused

Maitseomadused kiirusel 10 ppm: kreemjas, rasvane, õline, võiselt magus, kookospähkli-, puuvilja- ja virsikulaadne.