Looduslik etüül-2-metüülbutüraat

Toote nimetus: looduslik etüül-2-metüülbutüraat

Sünonüümid:

4-metoksübensoatseetüülmetüülester; Bensoehape, p-metoksü-, metüülester; Bensoehape, 4-metoksü-, metüülester; p-metoksübensoehappe metüülester; p-metoksübensoehappe metüülester; p-metoksübensoatsetüülmetüülester; 4-METOOXYBEN METÜÜLTERTER; METÜÜL-P-METOKSÜBENSOAAT

CAS:

121-98-2

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-513-2

Toote kategooriad:

Aromaatsed estrid

Moli fail:

121-98-2 mol

Sulamispunkt

48–52 ° C (valgustatud)

Keemispunkt

244-245 ° C (valgustatud)

tihedus

1.1708 (ligikaudne hinnang)

FEMA

2679 | METÜÜLANISAAT

murdumisnäitaja

1,5224 (hinnanguline)

Esiettekanne

> 230 ° F

värv

Plaadid alkoholist. Helbed EtOH-st või Et20-st

Lahustuvus vees

643,1 mg / l (20 ºC)

JECFA number

884

BRN

2208571

CASi andmebaasi viide

121-98-2 (CASi andmebaasi viide)

NIST keemia viide

Bensoehape, 4-metoksü-, metüülester (121-98-2)

EPA ainete registrisüsteem

Bensoehape, 4-metoksü-, metüülester (121-98-2)

Ohukoodid

Xi

Riskiaruanded

36/37/38

Ohutusavaldused

22–24 / 25

WGK Saksamaa

2

RTECS

BZ4925000

TSCA

Jah

HS kood

29189900

Toksilisus

LD50 orl-rott:> 5 g / kg FCTXAV 14 481,76

Keemilised omadused

Looduslikul etüül-2-metüülbutüraadil on ürdine, aniisilaadne lõhn ja magus maitse, mis sarnaneb meloniga.

Keemilised omadused

Looduslik etüül-2-metüülbutüraadil on rohttaim, aniisilaadne lõhn ja melonile sarnane magus maitse.

Keemilised omadused

valge kristallmass

Definitsioon

ChEBI: bensoaatester, mis saadakse 4-metoksübensoehappe rühma rühma ametlikul kondenseerimisel metanooliga.

Ettevalmistus

Anaanhappe esterdamine metanooliga või naatriumanisaadist, dimetüülsulfaadist ja väikestest kogustest metanoolist.

Aroomi künnisväärtused

Aroomomadused 10,0% juures: magus, kreemjas, aniisiline vanillitaoline, kergelt vürtsikas, puidune ja pulbriline heliotropiinilaadne.

Maitse läviväärtused

Maitseomadused kiirusel 10 ppm: vürtsikas, magus, aniisilaadne, puitunud vanilje-, lagritsa- ja metüülsalitsülaadinüanssidega ning püsiva magusa kumarinvanilla järelmaitsega.

Ohutusprofiil

Madal toksilisus seedetrakti ja nahaga kokkupuutel. Nahka ärritav. Kuumutamisel laguneb ereda suitsu ja ärritava suitsuga.

Puhastusmeetodid

Destilleerige estrand / või kristallige see EtOH-st. [Beilstein 10 H 159, 10 III 297, 10 IV 360.]