|
Tootenimi: |
Looduslik etüültsinnamaat |
|
CAS: |
103-36-6 |
|
MF: |
C11H12O2 |
|
MW: |
176.21 |
|
EINECS: |
203-104-6 |
|
Moli fail: |
103-36-6 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
6–8 ° C (valgustatud) |
|
Keemispunkt |
271 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
1,049 g / ml 20 ° C juures (valgustatud) |
|
FEMA |
2430 | ETÜÜLKINNAMAAT |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,558 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
> 230 ° F |
|
hoiutemp. |
Külmik (+ 4 ° C) |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu toopaskollane |
|
Lahustuvus vees |
lahustumatu |
|
Merck |
14,2299 |
|
JECFA number |
659 |
|
BRN |
1238804 |
|
Stabiilsus: |
Stabiilne. Ei ühildu tugevate oksüdeerivate ainete, hapete, aluste, redutseerivate ainetega. Põlev. |
|
CASi andmebaasi viide |
103-36-6 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
trans-etüültsinnamaat (103-36-6) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Etüültsinnamaat (103-36-6) |
|
Riskiaruanded |
20–22 |
|
Ohutusavaldused |
23–24 / 25 |
|
WGK Saksamaa |
1 |
|
RTECS |
GD9010000 |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29163990 |
|
Kirjeldus |
Etüültsinnamaat on kaneelhappe ja etanooli ester. Seda leidub kaneeli eeterlikus õlis. Puhtal etüülkaneelil on "puuvilja- ja palsamilõhn, mis meenutab merevaigukollase noolega kaneeli". |
|
Keemilised omadused |
Etüültsinnamaadil on magus balsami mee-noodilõhn. |
|
Keemilised omadused |
värvitu vedelik |
|
Esinemine |
Tavaliselt esineb trans-vormis; eksisteerib ka cis-vorm. Teatatud leitud idamaisest styraxist, Campheria galanga õlist ja Hedychium spicatumi risoomidest. Samuti on leitud kirsist, Ameerika jõhvikast, ananassist, guajaavast, maasikast, värskest murakast, maasikamoosist, sojaubadest, kollastest kannatusemahlast, hübriidsetest kannatuslilledest mahl, õunabränd, küdoonia, viigipirn, maasikavein, Bourboni vanill, astelpaju, kaneeli lehe- ja juurekoor, nelk, bränd, rumm, šerri, viinamarjaveinid, kakao, sojauba ja muud looduslikud allikad. |
|
Kasutab |
Parfümeeria, lõhna- ja maitseaineekstraktid. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastamine: 17 kuni 40 pp |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused 20 ppm juures: palsam, pulbriline, puuviljane, marjane, punšš, vürtsikas, magus ja roheline. |
|
Ohutusprofiil |
Mõõdukalt toksiline seedetrakti poolt. Põlev vedelik. Lagunemiseni kuumutades eraldub hapukassi ja ärritavaid aure. Vt ka ESTERID |
