|
Tootenimi: |
Looduslik etüülpüruvaat |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
MW: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
Moli fail: |
617-35-6 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-58 ° C |
|
Keemispunkt |
144 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
1,045 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
FEMA |
2457 | ETÜÜLPYRUVAAT |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,404 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
114 ° F |
|
hoiutemp. |
0-6 ° C |
|
lahustuvus |
10g / l |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge kahvatukollane |
|
Lahustuvus vees |
Seguneb vee, etanooli ja eetriga. |
|
JECFA number |
938 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
CASi andmebaasi viide |
617-35-6 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Propaanhape, 2-okso-, etüülester (617-35-6) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Propaanhape, 2-okso-, etüülester (617-35-6) |
|
Ohukoodid |
Xi, F |
|
Riskiaruanded |
10 |
|
Ohutusavaldused |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
Märkus ohu kohta |
Tuleohtlik / ärritav |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kood |
29183000 |
|
Toksilisus |
LD50 suu kaudu Küülik:> 2000 mg / kg LD50 naha kaudu Rott> 2000 mg / kg |
|
Keemilised omadused |
selge kahvatukollane vedelik |
|
Keemilised omadused |
Etüülpüruvaadil on köögiviljade karamellilõhn. |
|
Esinemine |
Teatatud leitud parmesani juustust, konjakist, viinamarjaveinidest, kakaost ja seentest. |
|
Kasutab |
Etüülpüruvaat (EP) on põletikuvastase toimega näidanud neuroprotektiivset toimet ägeda ajukahjustuse vastu. |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 60 ppm: magus, rummitaoline, puuviljase eeterliku nüansiga. |
