|
Tootenimi: |
Looduslik gammaheptalaktoon |
|
Sünonüümid: |
4-hüdroksüheptaanhape; 4-hüdroksüheptaanhappe laktoon; dihüdro-5-propüül-2 (3h) -furanoon; gamma-heptalatoon; 4-hüdroksüheptaanhappetlaktoon; 5-propüüldihüdro-2 (3H) -furanoon; gamma-propiobutanolaktoon; |
|
CAS: |
105-21-5 |
|
MF: |
C7H12O2 |
|
MW: |
128.17 |
|
EINECS: |
203-279-9 |
|
Toote kategooriad: |
Kosmeetika; laktoonimaitseained |
|
Moli fail: |
105-21-5 mol |
|
|
|
|
Keemispunkt |
61-62 ° C2 mmHg (valgustatud) |
|
tihedus |
0,999 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
FEMA |
2539 | GAMMA-HEPTALAKTONE |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,442 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
> 230 ° F |
|
JECFA number |
225 |
|
BRN |
109569 |
|
CASi andmebaasi viide |
105–21–5 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
2 (3H) -furanoon, dihüdro-5-propüül- (105-21-5) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2 (3H) -furanoon, dihüdro-5-propüül- (105-21-5) |
|
Ohukoodid |
Xi |
|
Riskiaruanded |
38-36 / 38 |
|
Ohutusavaldused |
36-37 / 39-26 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
LU3697000 |
|
HS kood |
29322090 |
|
Keemilised omadused |
γ-heptalaktoonil on magus, kookosetaoline, karamelline ja linnaseline, karamelline, magus lõhn ja ürdimaitseaine. |
|
Keemilised omadused |
Selge värvitu toopaskollane vedelik |
|
Esinemine |
Teatatud leitud roheline tee, spargel, õlu, maasikas, virsik ja veiseliha |
|
Kasutab |
Toidu lisaaine. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastus: 400 ppb. |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 15 ppm: magus, laktoon, kreemjas, kookos ja kumariin, piimjas ja tubakas Nuances. |
|
Oht |
Nahka ärritav. |
