Looduslik gamma-nonalaktooni optiline aktiivne

Toote nimi:

Looduslik gamma-nonalaktoon optiline aktiivne aine

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Mol fail:

104-61-0.mol

Keemistemperatuur 

121–122 °C6 mm Hg (valgus)

tihedus 

0,976 g/mL temperatuuril 25 °C (valgus)

FEMA 

2781 | GAMMA-NONALAKTOON

murdumisnäitaja 

n20/D 1,447 (valgus)

Esiettekanne 

>230 °F

säilitustemp. 

Hoida alla +30°C.

vormi 

korralik

Vees lahustuvus 

9,22 g/l (25 ºC)

JECFA number

229

CAS-i andmebaasi viide

104-61-0 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST-i keemiaviited

2(3H)-furanoon, dihüdro-5-pentüül-(104-61-0)

EPA ainete registrisüsteem

Dihüdro-5-pentüül-2(3H)-furanoon (104-61-0)

Ohutusavaldused 

24/25-22

WGK Saksamaa 

1

RTECS 

LU3675000

HS kood 

29322090

Andmed ohtlike ainete kohta

104-61-0 (Ohtlike ainete andmed)

Kirjeldus

Gamma-nonalaktoon (5-pentüüloksolaan-2-oon) on värvitu kuni kahvatukollane selge õline vedelik. Seda leidub bourbon-viskis, musta sõstra marjades, melonis, papaias, ananassis, värskes murakas jne.1,2 On kreemja ja kookosesarnase lõhnaga.3 Seda kasutatakse toidus kookose maitse andmiseks lõhna- ja maitseainena. Ühtlasi on see potentsiaalne mitut liiki atraktiivne peibutis teraviljamardikate kahjuritele.4

Kirjeldus

γ-Nonalaktoonil on tugev kookospähklit meenutav lõhn ja rasvane omapärane maitse.

Keemilised omadused

γ-Nonalaktoonil on tugev kookospähklit meenutav lõhn ja rasvane omapärane maitse.

Keemilised omadused

Gamma-nonanolaktoon esineb paljudes toitudes ja on kahvatukollane vedelik kookosesarnase aroomiga. Sarnaselt a-oktalaktooniga on sellel palju rakendusi aroomikompositsioonides ja parfümeerias.

Esinemine

Leitud virsikutest, aprikoosidest, vaevalt röstitud, rummist, tomatist, sõstardest, guajaavist, rosinast, papaiast, virsikust, ananassist, murakast, maasikamoosist, sparglist, nisust ja näkileivast, Camemberti juustust, võist, piimast, kanast, veise-, lamba- ja searasvast, keedetud veiselihast, cognac-st, veiselihast viinamarjaveinid, kakao, roheline tee, pekanipähklid, kaer, sojaoad, avokaado, passioniviljad, ploom, ploomipuu, oad, seened, tähtpuuvili, lambaläätse, mango, tamarind, riis, viigikaktus, tatar, lagrits, linnased, virre, magusa vanari, neachrimp-vantari, neachrimp, andshrimoya rohuõli.