|
Tootenimi: |
Looduslik püroviinhape |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Moli fail: |
127-17-3 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
11–12 ° C (valgustatud) |
|
Keemispunkt |
165 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
1,272 g / ml 20 ° C juures |
|
FEMA |
2970 | PÜRUVHAPE |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,428 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
183 ° F |
|
hoiutemp. |
2-8 ° C |
|
lahustuvus |
Segunev kloroform ja metanool. |
|
pka |
2.39 (kell 25 °) |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu tolorkollane või merevaigukollane |
|
PH |
1,2 (90 g / l, H2O, 20 ° C) |
|
JECFA number |
936 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Stabiilsus: |
Stabiilne. Põlev. Ei ühildu tugevate oksüdeerivate ainete, tugevate alustega. Pange külmkappi. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CASi andmebaasi viide |
127-17-3 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Pürovitsihape (127–17–3) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Propaanhape, 2-okso- (127-17-3) |
|
Ohukoodid |
C |
|
Riskiaruanded |
34 |
|
Ohutusavaldused |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Isesüttimistemperatuur |
305 ° C |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS kood |
29335995 |
|
Keemilised omadused |
Värvitu kuni helekollane vedelik |
|
Keemilised omadused |
Püroviinhappel on hapu, äädikalõhn (sarnane äädikhappega). Sellel on meeldiv, hapukas maitse ja põletav, mõnevõrra magus noot. |
|
Esinemine |
Isoleeritud suhkrusisalduse kääritamise puljongist ja mõnest taimest; teatas ka leitud piparmünt, toores spargel, lehed ja varsseller, sibul, rukaga, piim, koor, pett, nisuleib, sinihallitusjuustud, cheddari juust, toorjuust, provolone juust, jogurt, veiseliha, Virginia tubakas, õlu, valge vein, botritiseeritud vein, kakao ja sake. |
|
Kasutab |
püroviinhape on analpha hüdroksühape, mis võib olla ärritav ja mida on raske töödelda. Selle molekulmõõt on suurem kui kõige sagedamini kasutatavatel AHA-del. Naatriumpüruvaati kasutatakse sagedamini ja see on orgaaniline sool. |
|
Kasutab |
Biokeemilised uuringud. |
