Kirjeldus
|
Tootenimi: |
2-atsetüülpürrool |
|
Sünonüümid: |
1- (1 H-pürrool-2-üül) etanoon; 1 H-pürrool, 2-atsetüül; etanoon, 1- (1 H-pürrool-2-üül) -; ketoon, metüülpürrool-2-üül; ketoon, metüülpürrool- 2-üül; metüülpürrool-2-üülketoon; metüülpürrool-2-üülketoon; pürrool, 2-atsetüül |
|
CAS: |
1072-83-9 |
|
MF: |
C6H7NO |
|
MW: |
109.13 |
|
EINECS: |
214-016-2 |
|
Toote kategooriad: |
ketoon; pürrool; imidasoolid, pürroolid, pürasoolid, pürrolidiinid; API vaheühendid; benseenid; Maitse |
|
Moli fail: |
1072-83-9 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
88–93 ° C (valgustatud) |
|
Keemispunkt |
220 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
1,1143 (ligikaudne hinnang) |
|
FEMA |
3202 | METÜÜL-2-PÜRROLÜÜLKETOON |
|
murdumisnäitaja |
1,5040 (hinnanguline) |
|
Esiettekanne |
220 ° C |
|
hoiutemp. |
Hoida temperatuuril kuni + 30 ° C. |
|
pka |
14,86 ± 0,50 (ennustatud) |
|
vormis |
Kristalliline pulber |
|
värv |
Valgest kuni beežini |
|
Lõhn |
röstitud lõhn |
|
JECFA number |
1307 |
|
BRN |
1882 |
|
CASi andmebaasi viide |
1072-83-9 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Etanoon, 1- (1H-pürrool-2-üül) - (1072-83-9) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2-atsetüülpürrool (1072-83-9) |
|
Ohukoodid |
Xn, Xi |
|
Riskiaruanded |
22-37 / 38-36 / 37/38 |
|
Ohutusavaldused |
37 / 39-26-24 / 25-36 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
RTECS |
OB5970000 |
|
Märkus ohu kohta |
Kahjulik |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29339990 |
|
Kirjeldus |
2-atsetüülpürrool on värvitu või kollane vedelik. See esineb looduslikult teraviljas ja teraviljasaadustes ning lõhn meenutab kreeka pähkli, lagritsat, küpsetatud leiba, küpsetatud sarapuupähkleid ja kala. Seda kasutatakse toidu lisaainena, näiteks kakaos, rummis, brändis, karamellis. |
|
Kirjeldus |
Metüül-2-pürrolüülketoon on nagu leib, pähkel, lagrits. Võib valmistada pürrüülmagneesiumjodiidist ja atsetüülkloriidist; lenduv maitseaine röstitud viiludes. |
|
Keemilised omadused |
Metüül-2-pürrolüülketoonil on leiba, pähklit ja lagritsat meenutav lõhn |
|
Keemilised omadused |
valge kuni beež kristalliline pulber |
|
Kasutab |
hepatoprotektor, organoleptiline |
|
Definitsioon |
ChEBI: pürrool, millel on atsetüülasendaja 2. positsioonis. |
|
Ettevalmistus |
Pürroolist magneesiumjodiid ja atsetüülkloriid; lenduv maitseaine röstitud viiludes |
|
Ettevalmistustooted |
4-metüül-2- (1H-pürrool-2-üül) kinoliin |
|
Toored materjalid |
Äädikanhüdriid -> naatriumatsetaat -> tsinkkloriid -> naatriumatsetaattrihüdraat -> N, N-dimetüülatseetamiid -> pürrool |
