Gamma heksalaktoon

Tootenimi:

4-heksanoliid

Sünonüümid:

4-hüdroksüheksanoolhape G-laktoon; 4-heksanoliid; 4-etüül-4-hüdroksübutaanhappe laktoon; GAMMA-heksalaktoon; -n-butürolaktoon

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Toote kategooriad:

Heterotsüklid; laktooni maitsed; -; Kosmeetika; Toidu lisaaine

Moli fail:

695-06-7.mol

Sulamispunkt

-18 ° C

Keemispunkt

219 ° C (valgustatud)

tihedus

1,023 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud)

FEMA

2556 | GAMMA-HEKSALAKTONE

murdumisnäitaja

n20 / D 1.439 (valgustatud)

Esiettekanne

209 ° F

hoiutemp.

Hoida temperatuuril kuni + 30 ° C.

Erikaal

1.023

JECFA number

223

BRN

107260

CASi andmebaasi viide

695-06-7 (CASi andmebaasi viide)

NIST keemia viide

2 (3H) -furanoon, 5-etüüldihüdro- (695-06-7)

EPA ainete registrisüsteem

2 (3H) -furanoon, 5-etüüldihüdro- (695-06-7)

Ohukoodid

Xi

Riskiaruanded

36/37 / 38-36

Ohutusavaldused

26-36

WGK Saksamaa

2

RTECS

LU4220000

Märkus ohu kohta

Ärritav

TSCA

Jah

HS kood

29322090

Pakkuja

Keel

SigmaAldrich

Inglise

ALFA

Inglise

Kirjeldus

gamma-heksalaktoonil on soe, võimas, rohtse, magusa lõhnaga ja magus kumariin-karamelline maitse. Võib valmistada sorbiinhappe redutseerimisel, kasutades Zn, Sn või SnCl2 ja kontsentreeritud HCl äädikhappelahuses temperatuuril 85 ° C; etüleenoksiidist ja naatriummaloonestrist; ka propüülalkoholist ja metüülakrülaadist di-tert-butüülperoksiidi juuresolekul.

Keemilised omadused

γ-heksalaktoonil on magus rohtlane, soe, võimas lõhn, magusa kumariini-karamelli maitsega. Selle ühendi lõhna kirjeldatakse ka magusa, kreemja, laktoonilise, tubaka- ja kumariinilaadse ning roheliste kookosenüanssidega.

Keemilised omadused

4-heksanoliid on selge värvitu vedelik

Esinemine

Teatatud leitud õunamahlast, aprikoosist, apelsinimahlast, guajaavist, rosinast, papaiast, virsikust, ananassist, marjadest, sparglist, hernestest, kartulist, tomatist, saiadest, juustudest, või, piimast, kanarasvast, keedetud veiselihast, keedetud sealihast, õlist, konjak, viinamarjaveinid, kakao, tee, viilud, pekanipähklid, kannatusvili, jaapani ploom, oad, seened, tärniviljad, mango, kuivatatud viigimarjad, viigimarjad, lagrits, hapupiim, neeme karusmarjad, nektariinid, kudoonia, käpad ja muud allikad.

Kasutab

Bisfenool A diglütsidüüleetri ravimiseks kasutati 4-heksanoliidi, initsiaatorina itterbiumtriflaati.

Definitsioon

4-heksanoliid on gamma-laktoon, mis on oksolaan-2-oon, asendatud etüülrühmaga asendis 5.

Ettevalmistus

Sorbiinhappe redutseerimine, kasutades Zn, Sn või SnCl2 ja kontsentreeritud HCI äädikhappelahuses temperatuuril 85 ° C; etüleenoksiidist ja naatriummaloonestrist; ka propüülalkoholist ja metüülakrülaadist di-tert-butüülperoksiidi juuresolekul

Aroomi künnisväärtused

Tuvastus: 1,6 ppm

Maitse läviväärtused

Maitseomadused 75 ppm juures: magus, kreemjas, vanillilaadne, roheliste laktooniliste pulbriliste nüanssidega