Gamma undekalaktoon

Gamma-dekalaktoon ei ole päris aldehüüd, vaid laktooniühend. See on värvitu kuni helekollane viskoosne vedelik, millel on tugev virsiku aroom. See on oluline laktooniparfüüm. Seda kasutatakse sageli Osmanthus fragrans, jasmiin, gardeenia, maikelluke, apelsiniõis, valge roos, sirel, akaatsia jt. Valmistage virsikutele, muskusmelonile, Mei Zi, aprikoosile, kirsile, Osmanthus aromaatsele maitsele ja muudele maitseainetele häid koostisosi. See on vees peaaegu lahustumatu, lahustatud etanoolis ja kõige tavalisemates orgaanilistes lahustites ning seda saab laialdaselt kasutada igapäevastes ja toidumaitsetes.

Saada päring

Tootekirjeldus

Gamma undekalaktoon Põhiteave

Tootenimi:	Gamma undekalaktoon
Sünonüümid:	4-undekanoliid; 4-n-heptüül-4-hüdroksübutaanhappe laktoon; 4-hüdroksüundekaanoehape G-laktoon; 5-heptüüldihüdro-furanoon; 4,5-DIHÜDRO-5-HEPTÜÜL-2 (3H) -FURANOON; ALDEHÜÜD C- 14; (±) -3-undekalaktoon; (R, S) -5-heptüül-dihüdro-furaan-2-oon
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
MW:	184.28
EINECS:	203-225-4
Toote kategooriad:	Bioaktiivsed väikesed molekulid; ehitusplokid; karbonüülühendid; rakubioloogia; keemiline süntees; laktoonid; -; orgaanilised ehitusplokid; U; kosmeetika; toidu lisaaine
Moli fail:	104-67-6 mol

Gamma dekalaktooni keemilised omadused

Sulamispunkt	164ï½ž166â „ƒ
Keemispunkt	164 ° C
tihedus	0,944 g / ml temperatuuril 20 ° C (valgustatud)
FEMA	3091 \| GAMMA-DEKALAKTONE
murdumisnäitaja	n20 / D 1,451
Esiettekanne	> 230 ° F
vormis	Vedelik
Erikaal	0,944 (20 / 4–4)
värv	Selge värvitu
JECFA number	233
BRN	81943
CASi andmebaasi viide	104-67-6 (CASi andmebaasi viide)
NIST keemia viide	2 (3H) -furanoon, 5-heptüüldihüdro- (104-67-6)
EPA ainete registrisüsteem	5-heptüüldihüdro-2 (3H) -furanoon (104-67-6)

Gamma undekalaktooni ohutusteave

Ohukoodid	Xi
Riskiaruanded	36/37 / 38-52 / 53
Ohutusavaldused	26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25
WGK Saksamaa	3
RTECS	YQ2485000
TSCA	Jah
HS kood	29322090

Gamma dekalaktooni kasutamine ja süntees

Kirjeldus	GAMMA-UNDECALACTONE on lõhna- ja maitseaine. Tööstuslikult olulised maitseühendid on laialt levinud toiduainetes, puuviljades ja jookides ning neid kasutatakse paljudes puuviljades aromaatsetes toitudes ja kosmeetikas. Seda kasutatakse sageli virsiku-, aprikoosi-, pirni-, vahtra-, kookospähkli-, troopilise-, võisupi-, grenadiini- ja datlimaitses. See on ka lenduva maitse koostisosa, mida leidub madala rasvasisaldusega jäätises.
Keemilised omadused	GAMMA-UNDECALACTONE on selge värvitu vedelik
Keemilised omadused	gamma-undekalaktoonil on tugev virsikule viitav puuviljalõhn (eriti lahjendamisel). Sellel on terav ja magus maitse, mis sarnaneb ka virsikuga.
Esinemine	Teatatud sisaldus hüdrolüüsitud sojavalgus, võis, virsikus, aprikoosis ja passiooniviljas. Teatatud ka värskest õunast, guajaavist, värskest murakast, kuumutatud võist, kuumutatud veiserasvast, ghee, sealiharasvast, kollasest kannatuslõikemahlast, keedetud lõhnalisest riisist, origanumist (hispaania keeles) (Coridothymus cap. (L.) Rchb.), mägipapaja, tärnipuu, ploomi- ja kanarasv.
Ettevalmistus	Väävelhappe toimel undetsüleenhappele; valmistatud ka kastoorõli lähtevorm; oktanool-1 pluss metüülakrülaat di-ter-butüülperoksiidiga; heptüületüleenoksiidist ja sodiomaloonestrist.
Maitse läviväärtused	Maitseomadused 30 ppm juures: rasvane, kookospähkli-, kreemjas-, vanilje-, pähkli-, makadaamia- ja virsikuvärv.

Gamma dekalaktooni valmistamise tooted ja toorained

Ettevalmistustooted	A-VITAMIIN
Toored materjalid	Naatriumkarbonaat -> metüülakrülaat -> kaprüülalkohol -> undekeenhape -> VÕI

Kuumad sildid: Gamma undekalaktoon, tarnijad, hulgimüük, laos, tasuta proov, Hiina, tootjad, valmistatud Hiinas, madal hind, kvaliteet, 1-aastane garantii