Tootekirjeldus

2-metüül-3-furantiool Põhiteave

Tootenimi:	2-metüül-3-furantiool
Sünonüümid:	2-metüül-3-merkaptofuraan (puhtuselt kaks klassi); 2-metüül-3-furantio; 2-metüül-3-sulfanüülfuraan; 3-furantiool, 2-metüül-; furaan-3-tiool, 2-metüül; FEMA 3188; 3-merkapto-2-metüülfuraan; 2-metüülfuraan-3-tiool
CAS:	28588-74-1
MF:	C5H6OS
MW:	114.17
EINECS:	249-094-7
Toote kategooriad:	THIOL; furaani ja bensofuraani; tioolimaitse; tähestikulised loetelud; lõhna- ja maitseained; M-N; väävli- ja seleeniühendid; ehitusplokid; furaanid; heterotsüklilised ehitusplokid; sulfiidimaitseained; heterotsüklid
Moli fail:	28588-74-1.mol

2-metüül-3-furantiooli keemiline omadus

Keemispunkt	57–60 ° C, 44 mm Hg (valgustatud)
tihedus	1,145 g / ml temperatuuril 25 ° C
auru tihedus	> 1 (vs õhk)
FEMA	3188 \| 2-metüül-3-furaantiool
murdumisnäitaja	n20 / D 1,518 (valgustatud)
Esiettekanne	98 ° F
hoiutemp.	Sügavkülmik (-20 ° C)
pka	6,32 ± 0,48 (ennustatud)
vormis	Vedelik
Erikaal	1.145
värv	Selge kuni hägune heleroosa kuni heleoranž
Lõhn	röstveiseliha aroom
JECFA number	1060
InChIKey	RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N
CASi andmebaasi viide	28588-74-1 (CASi andmebaasi viide)
NIST keemia viide	2-metüül-3-furantiool (28588-74-1)
EPA ainete registrisüsteem	3-furantiool, 2-metüül- (28588-74-1)

2-metüül-3-furantiooli ohutusteave

Ohukoodid	T, T +
Riskiaruanded	25-25-36-26-2017 / 10/25
Ohutusavaldused	16-45-39-38-28-26
RIDADR	UN 1228 3 / PG 3
WGK Saksamaa	3
RTECS	LU6235000
Ohuklass	3.2
PackingGroup	III
HS kood	29321900

2-metüül-3-furantiooli kasutamine ja süntees

Keemilised omadused	2-metüül-3-furantioolil on röstitud liha lõhn ja maitse
Keemilised omadused	Värvitu kuni helekollane vedelik
Kasutab	Liha maitseaine.
Kasutab	2-metüül-3-furantiooli kasutatakse toidu, liha ja vürtside küpsetamisel.
Ettevalmistus	Patenteeritud protsessiga.
Maitse läviväärtused	Maitseomadused kiirusel 15 ppm: väävli-, kala-, liha-, lõhe- ja tuunikala moodi, kergelt röstitud nüansiga.

2-metüül-3-furantiooli valmistamise tooted ja tooraine

Toored materjalid

2-metüülfuraan

Kuumad sildid: 2-metüül-3-furantiool, tarnijad, hulgimüük, laos, tasuta proov, Hiina, tootjad, valmistatud Hiinas, madal hind, kvaliteet, 1-aastane garantii