|
Tootenimi: |
2-metüülvõihape |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
MW: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
Moli fail: |
116-53-0 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-70 ° C |
|
Keemispunkt |
176-177 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0,936 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
auru rõhk |
0,5 mm Hg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2-metüülbutüülhape |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,405 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
165 ° F |
|
hoiutemp. |
0-6 ° C |
|
lahustuvus |
20g / l |
|
pka |
4,8 (kell 25 °) |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu toopaskollane |
|
plahvatuspiir |
1,6–7,3% (V) |
|
Lahustuvus vees |
45 g / l (20 ºC) |
|
JECFA number |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
CASi andmebaasi viide |
116-53-0 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Butaanhape, 2-metüül- (116-53-0) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2-metüülvõihape (116-53-0) |
|
Ohukoodid |
C |
|
Riskiaruanded |
21 / 22-34 |
|
Ohutusavaldused |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
8 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kood |
29156090 |
|
Kirjeldus |
2-metüülvõihappel on terav ja terav lõhn, mis sarnaneb terava maitsega Roqueforti juustuga. Lahjenduste korral on see meeldiva puuviljamaitsega. Võib valmistada metüületüülmaloonhappe dekarboksüülimise teel (kuumusega); ka kääritamise teel amüülalkoholi (fuseliõli) oksüdeerimise teel. |
|
Keemilised omadused |
2-metüülvõihappel on terav ja terav lõhn, mis sarnaneb terava maitsega Roqueforti juustuga. Atlow lahjendused on meeldiva puuviljamaitsega |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu topi kollakas vedelik |
|
Kasutab |
Kasutatakse 2-metüülvõihappe anhüdriidi sünteesis |
|
Definitsioon |
ChEBI: Ametüülvõihape, mis sisaldab 2-metüülasendajat sisaldavat võihappe südamikku. Toodetud aminohappelisest leutsiinist toitainete näljabakterite ajal. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastamine: 10 kuni 60 pp. Aroomi omadused 1,0% juures: happeline hapukas, terav, küps puuviljanahk, lingon [1] marja, määrdunud juustune, kääritatud ananassimarjane puuviljane nüanss |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 10 ppm: määrdunud, happeline hapukas, küps puuviljane, meierei ja juustu nüansiga |
|
Toored materjalid |
KÜTUSÕLI -> metüületüülmaloonhape |
|
Ettevalmistustooted |
3-metüülbutüramidiin-HCl -> metüülvõihape -> 2-metüülbutüül-2-metüülbutüraat -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> HEKSÜÜLI VALVERAADIGA STANDARD GC jaoks |
