3-heptanoon

Tootenimi:

3-heptanoon

Sünonüümid:

3-HEPTANOON;FEMA 2545;heptaan-3-;heptaan-3-on;heptaan-3-on (hollandi,saksa);heptaan-3-oon;n-C₄H₉COC₂H₅n-heptaan-3-oon

CAS:

106-35-4

MF:

C₇H₁₄O

MW:

114.19

EINECS:

203-388-1

Tootekategooriad:

Karbonüülühend, orgaaniline plokk, muud keemilised reaktiivid, universaalne reaktiiv, ketoon, toidulisandid, söödavad vürtsid (parfümeeria), tööstuslikud/peenkemikaalid, ketoon, kunstlike lõhnaainete looduslikud ekvivalendid

Mol fail:

106-35-4.mol

Sulamispunkt

-39 ° C

Keemispunkt

146-149 °C

tihedus

0,818 g/ml temperatuuril 25 °C (kirj.)

FEMA

2545 | 3-HEPTANOON

murdumisnäitaja

n20/D 1,408(valgus)

Esiettekanne

106°F

vormi

Vedelik

Vees lahustuvus

3,3 g/l (20°C)

värvi

Selge kergelt kollakas

JECFA number

285

BRN

506161

CAS-i andmebaasi viide

106-35-4 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST-i keemiaviited

3-heptanoon (106-35-4)

EPA ainete registrisüsteem3-heptanoon (106-35-4)

Ohukoodid

Xi, Xn

Riskiavaldused

22-38-40-48/20/22-36-20-10

Ohutusavaldused

36-24-36/37-24/25

WGK Saksamaa

2

RTECS

MJ525000

TSCA

Jah

HS kood

29141990

Kirjeldus

Selge värvitu vedelik, 3-heptanoonil on võimas roheline, rasvane, puuviljane lõhn ja meloni-banaani maitse. Valmistatud n-hept-2-oonist hüdratatsiooni teel.

Etüülbutüülketooni kasutatakse nitrotselluloosi ja polüvinüülvaikude lahustina.

Kasutatakse peamiselt juustu, banaani ja meloni maitse valmistamiseks.

Orgaaniliste materjalide lahusti ja vaheühend.

Lahustisegu õhu käes kuivatatud ja küpsetatud viimistluseks, polüvinüül- ja nitrotselluloosvaikudele.

Esinemine

Leitud õunamahlas, banaanis, virsikus, pirnis, piparmündiõlis, parmesani juustust, võis, koores, lahjas kalas, kalaõlis, röstitud kanas, keedetud veiselihas, kohvis, maapähkliõlis, pekanipähklis, kollases passioniviljas, ploomipuus, ubades, ploomides brändi, seesamiseemned, mango ja keedetud krevetid.

Ettevalmistus

N-hept-2-oonist hüdratatsiooni teel.

Aroomi läviväärtused

Tuvastamine: 75 kuni 160 ppb.

Maitseläve väärtused

Maitseomadused 50 ppm juures: ketooniline, juustulaadse kreemja iseloomuga.

Ettevalmistustooted

(NE)-N-heptaan-3-ülideenhüdroksüamiin-->1-HEPTEN-3-OL-->etüülbutüülatseetamiid-->3-HEPTANOOL-->2-ETÜLHEKSANAAAL-->Heptaan

Toored materjalid

3-HEPTANOOL-->2-heptanoon-->4-heptanoon-->2-heksanoon