Tootekirjeldus

3-heptanoon Põhiteave

Toote nimi:	3-heptanoon
Sünonüümid:	3-HEPTANOON;FEMA 2545;heptaan-3-;heptaan-3-on;heptaan-3-on (hollandi,saksa);heptaan-3-oon;n-C₄H₉COC₂H₅n-heptaan-3-oon
CAS:	106-35-4
MF:	C₇H₁₄O
MW:	114.19
EINECS:	203-388-1
Tootekategooriad:	Karbonüülühend, orgaaniline plokk, muud keemilised reaktiivid, universaalne reaktiiv, ketoonid, toidulisandid, söödavad vürtsid (parfümeeria), tööstuslikud/peenkemikaalid, ketoon, kunstlike lõhnaainete looduslikud ekvivalendid
Mol-fail:	106-35-4.mol

3-heptanoonKeemilised omadused

Sulamistemperatuur	-39 ℃
Keemistemperatuur	146-149 °C
tihedus	0,818 g/mL temperatuuril 25 °C (valgus)
FEMA	2545 \| 3-HEPTANOON
murdumisnäitaja	n20/D 1,408(valgus)
Esiettekanne	106°F
vormi	Vedelik
Vees lahustuvus	3,3 g/l (20°C)
värvi	Selge kergelt kollakas
JECFA number	285
BRN	506161
CAS-i andmebaasi viide	106-35-4 (CAS-i andmebaasi viide)
NIST-i keemiaviited	3-heptanoon (106-35-4)
EPA ainete registrisüsteem3-heptanoon (106-35-4)

3-heptanoonOhutusteave

3-heptanoon Kasutamine ja süntees

Kirjeldus	Selge värvitu vedelik, 3-heptanoonil on võimas roheline, rasvane, puuviljane lõhn ja meloni-banaani maitse. Valmistatud n-hept-2-oonist hüdratatsiooni teel.

Kasutab	Etüülbutüülketooni kasutatakse nitrotselluloosi ja polüvinüülvaikude lahustina. Kasutatakse peamiselt juustu, banaani ja meloni maitse valmistamiseks. Orgaaniliste materjalide lahusti ja vaheühend. Lahustisegu õhu käes kuivatatud ja küpsetatud viimistluseks, polüvinüül- ja nitrotselluloosvaikudele.

Esinemine	Leitud õunamahlas, banaanis, virsikus, pirnis, rohemündiõlis, parmesani juustust, võis, koores, lahjas kalas, kalaõlis, röstitud kanalihas, keedetud veiselihas, kohvis, maapähkliõlis, pekanipähklites, kollases kannatusviljas, ploomipuus, ubades, ploomibrändis, seesamiseemnetes, mangos ja keedetud krevettides.
Ettevalmistus	N-hept-2-oonist hüdratatsiooni teel.
Aroomi läviväärtused	Tuvastamine: 75 kuni 160 ppb.
Maitseläve väärtused	Maitseomadused 50 ppm juures: ketooniline, juustulaadse kreemja iseloomuga.