3-(metüültio)propioonaldehüüdi cas-kood on 3268-49-3.
|
Toote nimi: |
3-(metüültio)propioonaldehüüd |
|
Sünonüümid: |
C4H8SO; 3-metüülpropioonaldehüüd; NSC 15874; 3-metüülpropionaldehüüd (FEMA nr 2747); 3-(metüültio)propiooldehüüd; 3-(metüülsulfanüül)propanaal; 3-(metüültio)-1-propanaal; 3-(metüültio)-propaanaal |
|
CAS: |
3268-49-3 |
|
MF: |
C4H8OS |
|
MW: |
104.17 |
|
EINECS: |
221-882-5 |
|
Tootekategooriad: |
Pürasoolid;Sulfiid-maitseained;sulfiidmaitse |
|
Mol-fail: |
3268-49-3.mol |
|
|
|
|
Sulamistemperatuur |
-68 °C |
|
Keemistemperatuur |
165–166 °C (kir.) |
|
tihedus |
1,043 g/ml temperatuuril 25 °C (valgus) |
|
auru tihedus |
>1 (vs õhk) |
|
aururõhk |
760 mm Hg (165 °C) |
|
FEMA |
2747 | 3-(METÜLTIO)PROPIONALDEHÜÜD |
|
murdumisnäitaja |
n20/D 1,483 (valgus) |
|
Esiettekanne |
142 °F |
|
säilitustemp. |
2-8°C |
|
lahustuvus |
<=75g/l |
|
vormi |
vedel |
|
plahvatuspiir |
1,3–26,1% (V) |
|
Vees lahustuvus |
See lahustub kergesti alkoholilahustites, nagu etanool, propüleen ja glükoolõli. See on vees lahustumatu. |
|
Tundlik |
Õhutundlik |
|
JECFA number |
466 |
|
BRN |
1739289 |
|
InChiKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-i andmebaasi viide |
3268-49-3 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
Propanaal, 3-(metüültio)-(3268-49-3) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
3-(metüültio)propanaal (3268-49-3) |
|
Ohukoodid |
C, Xn |
|
Riskiavaldused |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
|
Ohutusavaldused |
26-36/37/39-45-37/39 |
|
RIDADR |
ÜRO 2785 6.1/PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
1 |
|
RTECS |
UE2285000 |
|
F |
10-13-23 |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
6.1(b) |
|
Pakkimisgrupp |
III |
|
HS kood |
29309070 |
|
Keemilised omadused |
SELGE VÄRVITU VEDELIK |
|
Keemilised omadused |
3-(metüültio)propioonaldehüüdil on võimas, sibulakujuline lihalõhn. Sellel on madalal tasemel meeldiv, soe, liha- ja supilaadne maitse |
|
Kasutab |
3-metüültiopropioonaldehüüd on sünteetiline maitseaine, mis on värvitu kuni helekollane vedelik, millel on intensiivne lihalõhn. see polümeriseerub vanusega ja on stabiilne 50% alkoholilahuses. seda tuleks hoida klaasanumates. seda kasutatakse madalates kontsentratsioonides liha ja puljongi maitsestamiseks, kasutamiseks liha ja maitseainete puhul 3 ppm ning küpsetistes ja jookides 0,5 ppm. |
|
Ettevalmistus |
Erinevate aminohapete transamiinimise ja dekarboksüülimise teel; alkoholi oksüdeerimise teel |
|
Tooraine |
Akroleiin-->Vaskaatsetaatmonohüdraat ->METÜÜLMERKAPTAN-->3-metüültiopropanool |
