Järgnevalt tutvustatakse 5-hüdroksüoktaanhappe laktooni
|
Toote nimi: |
5-hüdroksüoktaanhappe laktoon |
|
Sünonüümid: |
delta-propüülvalerolaktoon; oktaanhape hape, 5-hüdroksü-, delta-laktoon; oktanolaktoon; tetrahüdro-6-propüül-2h-püraan-2-oon; 5-oktanoliid; 5-propüül-5-hüdroksüpentaanhape happeline laktoon; 5-hüdroksüoktaanhape laktoon; FEMA 3214 |
|
CAS: |
698-76-0 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
211-820-5 |
|
Tootekategooriad: |
|
|
Mol-fail: |
698-76-0.mol |
|
|
|
|
Sulamistemperatuur |
-14°C |
|
Keemistemperatuur |
238 °C |
|
tihedus |
1,002 g/cm3 |
|
FEMA |
3214 | DELTA-OKTALAKTOON |
|
murdumisnäitaja |
1.4550 |
|
Esiettekanne |
125 °C |
|
vormi |
korralik |
|
Erikaal |
1.00 |
|
Vees lahustuvus |
Ei segune või raske veega segada. |
|
JECFA number |
228 |
|
BRN |
111515 |
|
CAS-i andmebaasi viide |
698-76-0 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
2H-püraan-2-oon, tetrahüdro-6-propüül-(698-76-0) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2H-püraan-2-oon, tetrahüdro-6-propüül-(698-76-0) |
|
Riskiavaldused |
36/37/38-36/38 |
|
Ohutusavaldused |
26-36-37 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
UQ1355500 |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29322090 |
|
Toksilisus |
LD50 orl-rott: >5 g/kg FCTOD7 20 783 80 |
|
Kirjeldus |
Võib sünteesida 5-hüdroksüoktaanhappest redutseerimisel NaBH4-ga vees; poolt vastava ketohappe mikrobioloogiline redutseerimine; alates 5-hüdroksüoktaanhappe metüülamiid leeliselise seebistamise teel, kasutades Ba(OH)2. |
|
Keemilised omadused |
Δ-oktalaktoonil on a magus, rasvane, kookose, troopiline, piimalõhn. |
|
Esinemine |
Teatatud leitud kui a lenduv maitsekomponent kookosõlis, võirasv, piimarasv, essents Blenheimi aprikoosi ja ananassi sort, kollane kannatusvili, jõhvikas, sõstrapungad, papaia, virsik, vaarikas, maasikas, mustikas, ploom, tomat, paljud juustud, kanarasv, keedetud veiseliha, sea- ja lambaliha, rumm, šerri, valge vein, tee, kookospähklitooted, kannatusvili, mango, viigikaktus, loquat, mägine papaia, nektariini, neeme karusmarja ja rooibus tee (Aspalathus linearis). |
|
Ettevalmistus |
Alates 5-hüdroksüoktaanhape redutseerimisel NaBH4-ga vees; mikrobioloogiliselt vastava ketohappe redutseerimine; 5-hüdroksüoktaanhappe metüülamiidist aluselise seebistamise teel, kasutades Ba(OH)2. |
|
Maitseläve väärtused |
Maitse omadused 10 ppm juures: kookospähkline, magus, kreemjas, laktoonne ja puuviljane. piimjas ja õline sügavus. |
|
Ohutusprofiil |
Madal toksilisus poolt allaneelamine ja kokkupuude nahaga. Nahka ärritav aine. Kuumutamisel lagunemiseni sisaldab teravat suitsu ja ärritavaid aure. |
|
Tooraine |
2-hüdroksükaprüülhape |