Tootenimi: |
5-hüdroksüoktaanhappe laktoon |
Sünonüümid: |
delta-propüülvalerolaktoon; oktaanhape, 5-hüdroksü-, delta-laktoon; oktanolaktoon; tetrahüdro-6-propüül-2h-püraan-2-oon; 5-oktanoliid; 5-propüül-5-hüdroksüpentaanhappe laktoon; 5-hüdroksüoktaanhappe laktoon; FEM 3214 |
CAS: |
698–76–0 |
MF: |
C8H14O2 |
MW: |
142.2 |
EINECS: |
211-820-5 |
Toote kategooriad: |
|
Moli fail: |
698-76-0 mol |
|
Sulamispunkt |
-14 ° C |
Keemispunkt |
238 ° C |
tihedus |
1002 g / cm3 |
FEMA |
3214 | DELTA-OKTALAKTONE |
murdumisnäitaja |
1.4550 |
Esiettekanne |
125 ° C |
vormis |
korralik |
Erikaal |
1.00 |
Lahustuvus vees |
Ei segune ega ole keeruline vees segada. |
JECFA number |
228 |
BRN |
111515 |
CASi andmebaasi viide |
698-76-0 (CASi andmebaasi viide) |
NIST keemia viide |
2H-püraan-2-oon, tetrahüdro-6-propüül- (698-76-0) |
EPA ainete registrisüsteem |
2H-püraan-2-oon, tetrahüdro-6-propüül- (698-76-0) |
Riskiaruanded |
36/37 / 38-36 / 38 |
Ohutusavaldused |
26-36-37 |
WGK Saksamaa |
2 |
RTECS |
UQ1355500 |
TSCA |
Jah |
HS kood |
29322090 |
Toksilisus |
LD50 või rott:> 5 g / kg FCTOD7 20 783,80 |
Kirjeldus |
Võib sünteesida 5-hüdroksüoktaanhappest redutseerides NaBH4-ga vees; vastava ketohappe mikrobioloogiline redutseerimine; 5-hüdroksüoktaanhappe metüülamiid aluselise seebistamise teel, kasutades Ba (OH) 2. |
Keemilised omadused |
Î ”-oktalaaktoonil on magus, rasvane, kookospähkli-, troopiline, piimatoodete lõhn. |
Esinemine |
Väidetavalt leidub seda kookosrasva, võirasva, piimarasva, Blenheimi aprikoosisordi ja ananassi, kollase kannatuspuuvilja, jõhvika, sõstrapungade, papaia, virsiku, vaarika, maasika, mustika, ploomi, tomati paljude lõhna- ja maitseainetena. juustud, kanarasv, keedetud veiseliha, sealiha ja lambaliha, rumm, šerri, valge vein, tee, kookosetooted, kannatusvili, mango, viigipirn, loquat, mägipapaya, nektariin, keebikitserohi ja rooibuse tee (Aspalathus linearis). |
Ettevalmistus |
From5-hüdroksüoktaanhape, redutseerides NaBH4-ga vees; vastava ketohappe mikrobioloogilise redutseerimise teel; 5-hüdroksüoktaanhappe metüülamiidist aluselise seebistamise teel, kasutades Ba (OH) 2. |
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 10 ppm: kookospähkli, magus, kreemjas, laktooniline ja puuviljane, piimjas ja õlise sügavusega. |
Ohutusprofiil |
Madal toksilisus seedetrakti ja nahaga kokkupuutel. Nahka ärritav. Lagunemiseni kuumutades eraldab kibedat suitsu ja ärritavaid aure. |
Toored materjalid |
2-hüdroksükaprüülhape |