|
Tootenimi: |
Allüülheksanoaat |
|
Sünonüümid: |
Propüleenkaproaat; 2-propenüülnheksanoaat; 2-PROPENÜÜLHEKSANOAAT; ALÜÜLKAPROAAT; ALLÜLHEKSANOAAT; ALLÜÜL-N-HEKSANOAAT; KAPROHAPPE ALLÜÜLTERTER; FEMA 2032 |
|
CAS: |
123-68-2 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
204-642-4 |
|
Toote kategooriad: |
laktooni maitsed |
|
Moli fail: |
123-68-2 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-57,45 ° C (hinnanguline) |
|
Keemispunkt |
75-76 ° C, 15 mmHg (valgustatud) |
|
tihedus |
0,887 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
FEMA |
2032 | ALLÜÜLHEKSANOAAT |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,424 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
151 ° F |
|
hoiutemp. |
Hoida temperatuuril kuni + 30 ° C. |
|
lahustuvus |
0,06 g / l |
|
vormis |
korralik |
|
Lahustuvus vees |
TEGELIKULT LAHUSTAMATA |
|
JECFA number |
3 |
|
CASi andmebaasi viide |
123-68-2 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Heksaanhape, 2-propenüülester (123-68-2) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Allüülheksanoaat (123-68-2) |
|
Ohukoodid |
T, N |
|
Riskiaruanded |
22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22 |
|
Ohutusavaldused |
36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37 |
|
RIDADR |
UN 2810 6.1 / PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
MO6125000 |
|
Ohuklass |
6.1 (b) |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kood |
29159080 |
|
Keemilised omadused |
Värvitu kuni kahvatu vedelik; ananassi aroom; Lahustub orgaanilistes lahustites; vees lahustumatu. |
|
Sisu analüüs |
Kaaluge täpselt 1 g proove ja analüüsige selle sisaldust vastavalt estri määramisele (OT-18). Arvestuse ekvivalentkoefitsiendiks (e) loetakse 78.12. |
|
Toksilisus |
LD50 218 mg / kg (rott, suu kaudu). |
|
Kasutage piire |
FEMA (mg / kg): karastusjoogid 7,0; külmad joogid 11,0; kommid 32; küpsetatud toit 25; pudingiklass 22; |
|
Keemilised omadused |
PUHAS VÄRVITU VEDELIK |
|
Keemilised omadused |
On näidatud, et 2-propenüülheksanoaati esineb ananassi. Sellel on tüüpiline ananassilõhn ja seda kasutatakse näiteks ananassimaitsetes. |
|
Keemilised omadused |
Värvitu vedelik, puuviljase magusa, ananassilaadse maitse ja puuviljasarnase aroomiga (ananass) |
|
Kasutab |
Allyl Hexanoate on tugeva ananassilõhna ja kahvatukollase värvusega lõhna- ja maitseaine. see ei ole propüleenglükoolis praktiliselt lahustuv ning seguneb alkoholi, enamusfikseeritud õlide ja mineraalõliga. see saadakse keemilise sünteesi teel. seda võib kasutada üksi või koos teiste lõhna- ja maitseainete või abiainetega. Seda nimetatakse ka allüülkaproaadiks. |
|
Ettevalmistus |
N-kaproonhappe esterdamine allüülalkoholiga kontsentreeritud H2SO4 või naftaleen-Î2-sulfoonhappe juuresolekul benseenis lämmastikuteki all |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused 10 ppm juures: magus, värske, mahlane, ananass ja puuviljane |
|
Ohutusprofiil |
Mürgitus allaneelamisel ja kokkupuutel nahaga. Esitatud mutatsiooniandmed. Inimese nahka ärritav. Lagunemiseni kuumutades eraldub kibedat suitsu ja ärritavaid aure. Vt ka allüülühendeid ja estreid |
|
Toored materjalid |
Naatriumkarbonaat -> kaltsiumkloriid -> vaskkloriid -> hüdrokinoon -> allüülalkohol -> heksaanhape -> heptaanhape -> rasvhape (C10～C20) |
