Tootekirjeldus

Kanelatsetaadi põhiteave

Toote nimi:	Kanelatsetaat
Sünonüümid:	2-propen-1-Ol, 3-fenüül-, 1-atsetaat; (3-atsetoksü-1-propenüül) benseen; 3-fenüül-2-propeen-1-oli-atsetaat; äädikhape 3-fenüül-2-propenüülster; äädikhape 3-fenüülüüll ester; äädikhape; äädikhape; atsetaat; ciamüülatsetaat
CAS:	103-54-8
MF:	C11H12O2
MW:	176.21
Einecs:	203-121-9
Tootekategooriad:	C-D; maitsed ja lõhnad; C10 kuni C11; karbonüülühendid; estrid; ehitusplokid; tähestikulised kirjed; C10 kuni C11; karbonüülühendid; keemiline süntees; orgaanilised ehitusplokid
MOL -fail:	103-54-8.Mol

Kanelatsetaadi keemilised omadused

Sulamispunkt	30 ° C
Keemispunkt	265 ° C (valgustatud)
tihedus	1,057 g/ml 25 ° C
Fema	2293 \| Kanelatsetaat
murdumisnäitaja	N20/D 1.541 (voodi.)
FP	> 230 ° F
ladustamise temp.	2-8 ° C
lahustuvus	Alkohol: lahustuv (valgustatud)
vorm	korralik
Vee lahustuvus	176,2mg/L (temperatuur pole öeldud)
JECFA number	650
CAS andmebaasi viide	103-54-8 (CAS-i andmebaasi viide)
NIST -keemia viide	2-propen-1-Ol, 3-fenüül-, atsetaat (103-54-8)
EPA ainete registrisüsteem	2-propen-1-Ol, 3-fenüül-, atsetaat (103-54-8)

Kanelatsetaadi ohutuse teave

Kanelatsetaadi kasutamine ja süntees

Keemilised omadused	selge värvitu kahvatu kollakas vedelik
Keemilised omadused	Kanellatsetaadil on iseloomulik palsam-floraalne lõhn ja põletav magus maitset meenutav ananass. Looduslikust kanelalkoholist saadud ester näitab rohkem Õrn (hüatsint-jasmiinilaadne) märkus.
Kasutus	Parfümeeria (Fiksiivne), maitseaine.
Määratlus	Chebi: atsetaat Ester, mis tuleneb kanelalkoholi ametlikust kondenseerumisest äädikas hape. Leitud kaneelileheõlis.
Maitse läve väärtused	Maitse Omadused kell 15 ppm: magus, vürtsikas, lilleline, kaneel ja mesi a TUTTI-FRUITTI NUANCE.
Ohutusprofiil	Mõõdukalt mürgine allaneelamine ja intraperitoneaalsed marsruudid. Nahk ärritav. Põletav vedelik. Kuumuta lagunemiseks, kiirgab see ägedat suitsu ja aurusid. Vt ka allüül Ühendid.