|
Toote nimi: |
Etüül 3-metüülbutüraat |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Mol-fail: |
108-64-5.mol |
|
|
|
|
Sulamistemperatuur |
-99 °C |
|
Keemistemperatuur |
131–133 °C (kir.) |
|
tihedus |
0,864 g/mL at 25 °C (valgus) |
|
aururõhk |
7,5 mm Hg (20 °C) |
|
murdumisnäitaja |
n20/D 1,396 (valgus) |
|
FEMA |
2463 | ETÜÜLISSOVALERAAT |
|
Esiettekanne |
80 °F |
|
säilitustemp. |
Tuleohtlike ainete piirkond |
|
lahustuvus |
2,00g/l |
|
vormi |
Vedelik |
|
värvi |
Selge värvitu kuni kahvatukollane |
|
Lõhnalävi |
0,000013 ppm |
|
Merck |
14 3816 |
|
JECFA number |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CAS-i andmebaasi viide |
108-64-5 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
Butaanhape, 3-metüül-, etüül ester (108-64-5) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Etüül isovaleraat (108-64-5) |
|
Riskiavaldused |
10 |
|
Ohutusavaldused |
16 |
|
RIDADR |
ÜRO 3272 3/PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
3 |
|
Pakkimisgrupp |
III |
|
HS kood |
29156000 |
|
Kirjeldus |
Etüülisovaleraat on etüülalkoholi ja etüülalkoholi vahel moodustunud isovaleraadi etüülestervorm isovaleriinhape. See on palderjanhappe derivaat, mida leidub peamiselt puuviljades (mustika üks peamisi komponente). See on omamoodi looduslik toit puuviljase lõhna ja maitsega maitseaine. Seda kasutatakse laialdaselt parfümeeria ja parfüüm. Nüüd sünteesitakse seda sageli kasutades pindaktiivse ainega kaetud lipaas (erinevat päritolu), mis on immobiliseeritud magnetis nanoosakesed. |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu kuni kahvatukollakas vedelik |
|
Keemilised omadused |
Etüülisovaleraat on mustikaid meenutava puuviljalõhnaga värvitu vedelik. See tekib puuviljades, köögiviljades ja alkohoolsetes jookides. Seda kasutatakse puuviljade lõhnas kompositsioonid. |
|
Keemilised omadused |
Etüülisovaleraat sellel on lahjendamisel tugev, puuviljane, veinilaadne õunalõhn. |
|
Kasutab |
Alkoholilahuses kondiitritoodete ja jookide maitsestamiseks. |
|
Definitsioon |
CHEBI: Rasvane isovaleriinhappe happe etüülester. |
|
Tootmismeetodid |
Etüülisovaleraat on toodetakse isovaleriinhappe ja etanooli kombineerimisel kontsentreeritud väävelhape või vesinikkloriidhappe ester, millele järgneb destilleerimine . |
|
Tootmismeetodid |
Etüülisovaleraat on toodetakse isovaleriinhappe ja etanooli kombineerimisel kontsentreeritud väävelhape või vesinikkloriidhappe ester, millele järgneb destilleerimine. |
|
Ettevalmistus |
Esterdamise teel isovaleriinhape etüülalkoholiga kontsentreeritud H2SO4 juuresolekul. |
|
Aroomi läviväärtused |
Tuvastamine: 0,01 kuni 0,4 ppb |
|
Maitseläve väärtused |
Maitse omadused 30 ppm juures: puuviljane, magus, iidne ja marjane, küps, viljakas puuviljane nüanss. |
|
Üldine kirjeldus |
Värvitu õline vedelik tugeva lõhnaga, mis sarnaneb õuntele. Vähem tihe kui vesi. Aurud raskemad kui õhk. Leekpunkt 77°F. Võib kergelt ärritada nahka ja silmi. |
|
Õhu ja vee reaktsioonid |
Väga tuleohtlik. Vees vähe lahustuv. |
|
Reaktiivsuse profiil |
ETÜÜLISSOVALERAAT on ester. Estrid reageerivad hapetega, vabastades soojust koos alkoholide ja happed. Tugevad oksüdeerivad happed võivad põhjustada ägeda reaktsiooni piisavalt eksotermiline, et süttida reaktsiooniproduktid. Soojus on ka mis tekib estrite interaktsioonil söövitavate lahustega. Tuleohtlik vesinik tekib estrite segamisel leelismetallide ja hüdriididega. |
|
Terviseoht |
Sissehingamisel või kokkupuude materjaliga võib ärritada või põletada nahka ja silmi. Tulekahju võib tekitada ärritavad, söövitavad ja/või mürgised gaasid. Aurud võivad põhjustada pearinglust või lämbumine. Tuletõrje- või lahjendusvee äravool võib põhjustada reostust. |
|
Kantserogeensus |
Ei ole ACGIH poolt loetletud, California ettepanek 65, IARC, NTP või OSHA. |
|
Puhastusmeetodid |
Peske ester koos 5% Na2CO3 vesilahus, seejärel küllastunud CaCl2 vesilahus. Kuivatage see CaSO4 kohal ja destilleerida. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Tooraine |
Etanool-->isobutüronitriil-->isovaleriinhape |
