|
Tootenimi: |
Etüül-3-metüülbutüraat |
|
CAS: |
108-64-5 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
203-602-3 |
|
Moli fail: |
108-64-5 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-99 ° C |
|
Keemispunkt |
131-133 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0,864 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
auru rõhk |
7,5 mm Hg (20 ° C) |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,396 (valgustatud) |
|
FEMA |
2463 | ETÜÜLIVALAATOR |
|
Esiettekanne |
80 ° F |
|
hoiutemp. |
Tuleohtlik ala |
|
lahustuvus |
2,00g / l |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu toopaskollane |
|
Lõhnalävi |
0,000013ppm |
|
Merck |
14,3816 |
|
JECFA number |
196 |
|
BRN |
1744677 |
|
CASi andmebaasi viide |
108-64-5 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Butaanhape, 3-metüül-, etüülester (108-64-5) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Etüülisovaleraat (108-64-5) |
|
Riskiaruanded |
10 |
|
Ohutusavaldused |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
NY1504000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS kood |
29156000 |
|
Kirjeldus |
Etüülisovaleraat on isovaleraadi etüülestervorm, mis moodustub etüülalkoholi ja isovaleriinhappe vahel. See on palderjanhappe derivaat, mida leidub peamiselt puuviljades (mustika üks põhikomponente). See on omamoodi looduslik toiduaine lõhna- ja maitseaine. Seda kasutatakse laialdaselt parfümeerias ja lõhnaainetes. Nüüd on see sageli sünteesitud magnetaktiivsete osakestesse immobiliseeritud pindaktiivse ainega kaetud lipaas (erinevat tüüpi päritolu). |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu topi kollakas vedelik |
|
Keemilised omadused |
Etüülisovaleraat on mustikaid meenutav puuviljase lõhnaga värvitu vedelik. Seda esineb puuviljades, köögiviljades ja alkohoolsetes jookides. Seda kasutatakse puuviljade aroomikompositsioonides. |
|
Keemilised omadused |
Etüülisovaleraadil on lahjendamisel tugev puuviljane, veinine, õunataoline lõhn. |
|
Kasutab |
Kondiitritoodete ja jookide maitsestamiseks mõeldud alkoholilahuses. |
|
Definitsioon |
ChEBI: isovaleriinhappe rasvhappe etüülester. |
|
Tootmismeetodid |
Etüülisovaleraat toodetakse isovaleriinhappe ja etanooli kombineerimisel kontsentreeritud väävelhappe või vesinikkloriidhappe estri juuresolekul, millele järgneb destilleerimine. |
|
Tootmismeetodid |
Etüülisovaleraat toodetakse isovaleriinhappe ja etanooli ühendamisel kontsentreeritud väävelhappe või vesinikkloriidhappe estri juuresolekul, millele järgneb destilleerimine. |
|
Ettevalmistus |
Isovaleriinhappe esterdamisel etüülalkoholiga kontsentreeritud H2SO4 manulusel. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastus: 0,01 kuni 0,4 ppb |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 30 ppm: puuviljane, magus, estri- ja marjasarnane, küpse puuviljase nüansiga. |
|
Üldkirjeldus |
Värvitu õline vedelik, millel on õuntele sarnane tugev lõhn. Vähem tihe kui vesi. Aurud raskemad kui õhk. Leekpunkt 77 ° F. Võib kergelt ärritada nahka ja silmi. |
|
Õhu ja vee reaktsioonid |
Väga tuleohtlik. Vees kergelt lahustuv. |
|
Reaktsioonivõime profiil |
ETÜÜLIVALAATORI isanester. Estrid reageerivad hapetega, et eraldada soojust koos alkoholide ja hapetega. Tugevad oksüdeerivad happed võivad põhjustada hoogsa reaktsiooni, mis on piisavalt eksotermiline reaktsiooniproduktide süttimiseks. Kuumust tekitab estrid koostoimes kaustiliste lahustega. Tuleohtlik vesinik tekib estrite segamisel leelismetallide ja hüdriididega. |
|
Terviseoht |
Sissehingamine või kokkupuude materjaliga võib nahka ja silmi ärritada või põletada. Tulekahju võib põhjustada ärritavaid, söövitavaid ja / või mürgiseid gaase. Aurud võivad põhjustada pearinglust või lämbumist. Tulekahju tõkestamise või lahjendusvee äravool võib põhjustada reostust. |
|
Kartsinogeensus |
Pole loetletud ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP või OSHA poolt. |
|
Puhastusmeetodid |
Peske estrit 5% Na2CO3 vesilahusega, seejärel küllastatud CaCl2 vesilahusega. Kuivatage see CaSO4 kohal ja destilleerige. [Beilstein 2 IV 898.] |
|
Toored materjalid |
Etanool -> isobutüronitriil -> isovaleriinhape |
