|
Tootenimi: |
Etüül-3-metüültiopropionaat |
|
Sünonüümid: |
RARECHEM AL BI 0161; ETÜÜL-BEETA-METÜÜLTIOPROPIONAAT; ETÜÜL-3- (METÜÜLTIO) PROPIONAAT; FEMA 3343; 3- (metüültio) propaanhappe etüülester; ETÜÜL-3-METÜÜLTIOPROPIONAAT, LOODUSLIK; Etüül-3-metüülmetüül> propüülanüül> etüül-ananüül; = 98,0% |
|
CAS: |
13327-56-5 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
236-370-7 |
|
Toote kategooriad: |
Orgaanilised happed; sulfiidimaitse; Tähestikulised loetelud; E-F; Maitseained ja lõhnaained; Sulfiidimaitseained |
|
Moli fail: |
13327-56-5 mol |
|
|
|
|
Keemispunkt |
197 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
1,032 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
FEMA |
3343 | ETÜÜL-3-METÜÜLTIOPROPIONAAT |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,46 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
177 ° F |
|
Erikaal |
1.032 |
|
JECFA number |
476 |
|
BRN |
1748688 |
|
InChIKey |
YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N |
|
CASi andmebaasi viide |
13327-56-5 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
3- (metüültio) propaanhappe etüülester (13327-56-5) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Etüül-3- (metüültio) propionaat (13327-56-5) |
|
Ohutusavaldused |
24/25 |
|
RIDADR |
UN 3334 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29309090 |
|
Keemilised omadused |
SELGE VÄRVITU KUNI KOLLANE VEDELIK |
|
Keemilised omadused |
Etüül-β-metüültiopropionaadil on ananass, tsitruseliste lõhn ja puuviljad, ananass, kannatusvili, linnase viski maitse. |
|
Definitsioon |
ChEBI: karboksüülester, mis saadakse 3- (metüültio) propioonhappe karboksürühma ametlikul kondenseerimisel etanooliga. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastamine: 7 ppb. Aroomi omadused 1,0% juures: puuviljane, tinane ananass, vääveljas sibul, metsküpsete ja konserveeritud nootidega sidrunitomat, maitseroheline, mädarõika ja troopiliste nootidega. |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 30 ppm: väävlisisaldus, sibulaküüslauk, puuviljane, küps, pulp ja tomat. |
|
Toored materjalid |
Etüülakrülaat -> METÜÜLMERKAPTAN |
