Etüül-3-metüültiopropionaat

Toote nimi:

Etüül-3-metüültiopropionaat

Sünonüümid:

RARECHEM AL BI 0161;ETÜÜL-BEETA-METÜLTIOPROPIONAAT;ETÜÜL-3-(METÜLTIO)PROPIONAAT;FEMA 3343;3-(metüültio)-propaanhappe etüülester;ETÜL-3-METÜÜLTIOPROPIONAAT, LOODUSLIK-3-METÜLTIOPROPIONAAT;PIN-3-metüületüületüülaparaat; propionaat >=98,0%

CAS:

13327-56-5

MF:

C6H12O2S

MW:

148.22

EINECS:

236-370-7

Tootekategooriad:

Orgaanilised happed; sulfiidmaitse; tähestikulised loetelud; E-F; maitsed ja lõhnaained; sulfiidide maitseained

Mol-fail:

13327-56-5.mol

Keemistemperatuur 

197 °C (valgus)

tihedus 

1,032 g/mL temperatuuril 25 °C (valgus)

FEMA 

3343 | ETÜÜL-3-METÜLTIOPROPIONAAT

murdumisnäitaja 

n20/D 1,46 (valgus)

Esiettekanne 

177 °F

Erikaal

1.032

JECFA number

476

BRN 

1748688

InChiKey

JOVEK JOVEKJEKRNYS-N

CAS-i andmebaasi viide

13327-56-5 (CAS-i andmebaasi viide)

NIST-i keemiaviited

3-(metüültio)propaanhappe etüülester (13327-56-5)

EPA ainete registrisüsteem

Etüül-3-(metüültio)propionaat (13327-56-5)

Ohutusavaldused 

24/25

RIDADR 

JA 3334

WGK Saksamaa 

3

TSCA 

Jah

HS kood 

29309090

Keemilised omadused

SELGE VÄRVITU KUNI HELEKOLLAKAS VEDELIK

Keemilised omadused

Etüül-β-metüültiopropionaadil on ananassi, tsitruseliste lõhn ja puuviljane, ananassi, passionivilja, linnaseviski maitse.

Definitsioon

ChEBI: karboksüülester, mis saadakse 3-(metüültio)propioonhappe karboksürühma formaalsel kondenseerimisel etanooliga.

Aroomi läviväärtused

Tuvastamine: 7 ppb. Aroomiomadused 1,0%: puuviljane, tinane ananass, sibul väävliline, kopitanud tomat metallilise küpse ja konserveeritud nootidega, soolane roheline mädarõika ja troopiliste nootidega.

Maitseläve väärtused

Maitseomadused 30 ppm juures: väävliline, sibula küüslaugune, puuviljane, küps, viljakas ja tomatine.

Tooraine

Etüülakrülaat-->METÜÜLMERKAPTAN