|
Tootenimi: |
Etüülkapraat |
|
Sünonüümid: |
Kapriinhappe etüülester, etüülkapraat; kapriinhappe etüül; dekanohappe etüül; etüülkapraat, 99 +% 100ML; etüüldekanoaat sünteesiks; etüüldekanoaat ReagentPlus (R),> = 99%; etüüldekanoaadi Vetec ™ reaktiivi klass, 98% ; Dekaanhappe etüülester |
|
CAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Toote kategooriad: |
Farmatseutilised vaheühendid |
|
Moli fail: |
110-38-3 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-20 ° C |
|
Keemispunkt |
245 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0,862 g / ml temperatuuril 25 ° C |
|
auru tihedus |
6,9 (vs õhk) |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,425 |
|
FEMA |
2432 | ETÜÜLDEKANOAAT |
|
Esiettekanne |
216 ° F |
|
hoiutemp. |
2-8 ° C |
|
lahustuvus |
H2O: lahustumatu |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu |
|
plahvatuspiir |
0,7% (V) |
|
Lahustuvus vees |
lahustumatu |
|
JECFA number |
35 |
|
Merck |
14,3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
CASi andmebaasi viide |
110-38-3 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Dekaanhape, etüülester (110-38-3) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Etüüldekanoaat (110-38-3) |
|
Ohutusavaldused |
24/25 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29159080 |
|
Kirjeldus |
Etüülkapraat (tuntud ka etüüldekanoaadina) on kapraadi etüülestri vorm. See on omamoodi toode veinivalmistamise kääritamisprotsessi käigus. See on olemas ka mitmete looduslike puuviljade essentsõlides. Seda saab kasutada tavalise maitseainena ja toiduvürtsidena. |
|
Viited |
[1] Langrand, G. jt. "Lühikese ahelaga maitseestrite süntees mikroobsete lipaaside abil." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu vedelik |
|
Keemilised omadused |
Etüüldekanoaadil on viinamarja (konjakit) meenutav puuviljalõhn. Samuti on teatatud, et sellel on õline brändilaadne lõhn. |
|
Esinemine |
Teatatud leitud konjak, õun, banaan, kirss, tsitruselised, viinamari, melon, pirn, ananass ja veel. |
|
Kasutab |
veinikimpude, konjakiessentsi valmistamine. |
|
Definitsioon |
ChEBI: dekaanhappe rasvhapete etüülester. |
|
Ettevalmistus |
Dekaanhappe ja etüülalkoholi esterdamine HCl või H2SO4 manulusel. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastamine: 8 kuni 12 pp |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused 20 ppm juures: vahajas, puuviljane, magus õun. |
|
Ohutusprofiil |
Nahka ärritav toime. Süttiv vedelik kuumuse või leegi mõjul; suudab reageerida oksüdeerivate materjalidega. Lagunemiseni kuumutades eraldub kibedat suitsu ja ärritavaid aure. Vt ESTERID ja EETRID |
|
Toored materjalid |
Etanool -> kapriinhape |
