Tootekirjeldus

Etüülkapraat Põhiteave

Kirjeldus Viited

Toote nimi:	Etüülkapraat
Sünonüümid:	Kapriinhape etüül ester, etüülkapraat; kapriinhappe etüül; dekaanhape happe etüül;Etüülkapraat, 99+% 100ml;ETÜLDEKANAAT SÜNTEESIKS;Etüüldekanoaat ReagentPlus(R), >=99%;Etüüldekanoaat Vetec(TM) reaktiivi puhtus, 98%;dekaanhappe etüülester
CAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Tootekategooriad:	Farmatseutilised vahesaadused
Mol-fail:	110-38-3.mol

Etüülkapraadi keemilised omadused

Sulamistemperatuur	-20°C
Keemistemperatuur	245 °C (valgus)
tihedus	0,862 g/ml temperatuuril 25 °C
auru tihedus	6,9 (vs õhk)
murdumisnäitaja	n20/D 1,425
FEMA	2432 \| ETÜLDEKANAAT
Esiettekanne	216 °F
säilitustemp.	2-8°C
lahustuvus	H2O: lahustumatu
vormi	Vedelik
värvi	Selge värvitu
plahvatuspiir	0,7% (V)
Vees lahustuvus	lahustumatu
JECFA number	35
Merck	14 3776
BRN	1762128
CAS-i andmebaasi viide	110-38-3 (CAS-i andmebaasi viide)
NIST-i keemiaviited	Dekaanhape, etüülester (110-38-3)
EPA ainete registrisüsteem	Etüül dekanoaat (110-38-3)

Etüülkapraadi ohutusteave

Ohutusavaldused	24/25
WGK Saksamaa	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Jah
HS kood	29159080

Etüülkapraadi kasutamine ja süntees

Kirjeldus	Etüülkapraat (ka tuntud kui etüüldekanoaat) on kapraadi etüülestri vorm. See on omamoodi toode veinivalmistamise fermentatsiooniprotsessis. See on olemas ka mitmesuguste looduslike puuviljade eeterlikud õlid. Seda saab kasutada tavalisena maitseaine ja toiduvürtsid.
Viited	[1]Langrand, G. et al. "Lühikese ahelaga maitseestrite süntees mikroobsete lipaaside poolt." Biotechnology Letters 12.8 (1990): 581-586. [2] Cakir, Ahmet. "Puuviljade eeterlik õli ja rasvhapete koostis liigist Hippophae rhamnoides L. (astelpaju) ja Myrtus communis L. Türgi." Biochemical Systematics and Ecology 32.9 (2004): 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery ja Robert A. Flath. "Ebastabiilne Aasia pirni (Pyrus serotina) koostisosad." Põllumajanduse ajakiri ja Food Chemistry 40.10 (1992): 1925-1929.
Keemilised omadused	selge värvitu vedel
Keemilised omadused	Etüüldekanoaadil on puuviljalõhn, mis meenutab viinamarja (konjakit). Sellest on teatatud ka on õline, bränditaoline lõhn.
Esinemine	Teatatud leiti aastal konjak, õun, banaan, kirss, tsitruselised, viinamari, melon, pirn, ananass ja rohkem.
Kasutab	veini valmistamine kimbud, konjaki essents.
Definitsioon	CHEBI: rasvhape dekaanhappe etüülester.
Ettevalmistus	Esterdamise teel dekaanhape ja etüülalkohol HCl või H2SO4 juuresolekul.
Aroomi läviväärtused	Tuvastamine: 8 kuni 12 ppb
Maitseläve väärtused	Maitse omadused 20 ppm juures: vahajas, puuviljane, magus õun.
Ohutusprofiil	Nahka ärritav aine. Põlev vedelik kuumuse või leegiga kokkupuutel; võib reageerida oksüdeerijaga materjalid. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see teravat suitsu ja ärritab aurud. Vt ESTRID ja EETRID