Etüültsüklopentenolooni CAS-kood on 21835-01-8.
|
Toote nimi: |
Etüül tsüklopentenoloon |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
Einecs: |
244-606-5 |
|
MOL -fail: |
21835-01-8.Mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
39,0 kuni 43,0 ° C |
|
Keemispunkt |
75 ° C/0,3 mmHg (valgustatud) |
|
tihedus |
1,067 g/ml 25 ° C |
|
Fema |
3152 | 3-etüül-2-hüdroksü-2-tsüklopenten-1-üks |
|
murdumisnäitaja |
N20/D 1.476 |
|
FP |
225 ° F |
|
ladustamise temp. |
2-8 ° C |
|
pka |
9,17 ± 0,20 (ennustatud) |
|
JECFA number |
419 |
|
Inchikey |
JhwfwlUaupzupzupzupzup-uhfffaoysa-n |
|
CAS andmebaasi viide |
21835-01-8 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST -keemia viide |
2-tsüklopenten-1-üks, 3-etüül-2-hüdroksü- (21835-01-8) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2-tsüklopenten-1-üks, 3-etüül-2-hüdroksü- (21835-01-8) |
|
Ohukoodid |
Xn, xi |
|
Riskiavaldused |
20/22-43 |
|
Ohutusavaldused |
26-36-36/37 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
HS -kood |
29144000 |
|
Keemilised omadused |
3-etüül-2-hüdroksü-2-tsüklopenten-1-üks Tal on karamellilaadne maitse. Seda ühendit kasutatakse sageli kara [1] Mel -maitse või kookospähkli saamiseks Märkused toidus. Ühendil on maitset suurendavad omadused. |
|
Ettevalmistamine |
-Lt 5-metüül-3,5-dicarbetoksü-2-tsüklopeen-ten-2-ot-one ja fosforhape; poolt a patenteeritud protsess; ka dimetüül adipaadist. |
|
Aroomi läviväärtused |
Aroom Omadused 0,5%: magus, pruun, karamelli, vahtra, pruun suhkur, rumm, Viski, furanone. |
|
Maitse läve väärtused |
Läviväärtus 5 ppm, sarnaselt 3-metüülanaloogiga, on määratud võrdlevana sensoorne hindamine. Maitseomadused kell 12 ppm: magus, jama, puuviljane, pruun, röstitud, vahtra, pähkline |
|
Tooraine |
Tsüklopenteen-> dimetüül adipaat |
