Tootekirjeldus

Etüültsüklopentenoloon Põhiteave

Tootenimi:	Etüültsüklopentenoloon
CAS:	21835-01-8
MF:	C7H10O2
MW:	126.15
EINECS:	244-606-5
Moli fail:	21835-01-8.mol

Etüültsüklopentenolooni keemilised omadused

Sulamispunkt	39,0 kuni 43,0 ° C
Keemispunkt	75 ° C / 0,3 mmHg (valgustatud)
tihedus	1,067 g / ml temperatuuril 25 ° C
FEMA	3152 \| 3-etüül-2-hüdroksü-2-tsüklopenteen-1-üks
murdumisnäitaja	n20 / D 1,476
Esiettekanne	225 ° F
hoiutemp.	2-8 ° C
pka	9,17 ± 0,20 (ennustatud)
JECFA number	419
InChIKey	JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N
CASi andmebaasi viide	21835-01-8 (CASi andmebaasi viide)
NIST keemia viide	2-tsüklopenten-1-oon, 3-etüül-2-hüdroksü- (21835-01-8)
EPA ainete registrisüsteem	2-tsüklopenten-1-oon, 3-etüül-2-hüdroksü- (21835-01-8)

Etüültsüklopentenolooni ohutusteave

Ohukoodid	Xn, Xi
Riskiaruanded	20 / 22-43
Ohutusavaldused	26-36-36 / 37
WGK Saksamaa	3
HS kood	29144000

Etüültsüklopentenolooni kasutamine ja süntees

Keemilised omadused	3-etüül-2-hüdroksü-2-tsüklopenten-1-oon on karamellilaadse maitsega. Seda ühendit kasutatakse sageli cara [1] mel maitse või kookosnootide andmiseks toidus. Ühendil on maitset parandavad omadused.
Ettevalmistus	5-metüül-3,5-dikarbetoksü-2-tsüklopeen-ten-2-ol-oon ja fosforhape; apatiseeritud protsessiga; ka dimetüüladipaadist.
Aroomi künnisväärtused	Aroomomadused 0,5%: magus, pruun, karamell, vaher, fariinsuhkur, rumm, viski, furanoon.
Maitse läviväärtused	Läviväärtus 5 ppm, mis on sarnane 3-metüülanaloogiga, on määratud võrdleva sensoorse hindamise abil. Maitseomadused 12 ppm juures: magus, moosine, puuviljane, pruun, röstitud, vaher, pähkel

Etüültsüklopentenoloon. Valmistised ja toorained

Toored materjalid

Tsüklopenteen -> dimetüüladipaat

Kuumad sildid: Etüültsüklopentenoloon, tarnijad, hulgimüük, laos, tasuta proov, Hiina, tootjad, valmistatud Hiinas, madal hind, kvaliteet, 1-aastane garantii