|
Tootenimi: |
Etüüllauraat |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Toote kategooriad: |
|
|
Moli fail: |
106-33-2 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-10 ° C |
|
Keemispunkt |
269 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0.863 |
|
auru rõhk |
0,1 hPa (60 ° C) |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,432 |
|
FEMA |
2441 | ETÜÜL-LAURAAT |
|
Esiettekanne |
> 230 ° F |
|
hoiutemp. |
20 ° C |
|
Lahustuvus vees |
lahustumatu |
|
JECFA number |
37 |
|
Merck |
14,3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
CASi andmebaasi viide |
106-33-2 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Dodekaanhape, etüülester (106-33-2) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Dodekaanhape, etüülester (106-33-2) |
|
Ohutusavaldused |
23–24 / 25 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
Isesüttimistemperatuur |
> 300 ° C |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29159080 |
|
HS kood |
29341000 |
|
Toksilisus |
LD50 suu kaudu Küülik:> 5000 mg / kg LD50 naha kaudu Küülik> 5000 mg / kg |
|
Kirjeldus |
Etüüllauraat (tuntud ka kui etüüldodekanoaat) on omamoodi lauraatester, mis tekib etanooli ja lauraadi esterdamisel. Seda saab kasutada puuviljamaitseainena. Seda võib leida alkohoolsetest jookidest, näiteks veinist kääritamise käigus. Seda pakutakse mitmesugustes puuviljades, nagu õun, aprikoos, guajaav, melon jne, aga ka nisuleivas, näkileivas, ingveris, viskis, puuviljabrändides ja veinis. |
|
Viited |
[1] Yuan, Jinliang. "Etüüllauraadi süntees mikrolainekiirituse all". FlavourFragrance Cosmetics (2006). |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu kergelt kollakas vedelik |
|
Keemilised omadused |
Etüüllauraadil on õisik, puuviljalõhn. |
|
Ettevalmistus |
Alates lauroüülkloriidist ja etüülalkoholist Mg juuresolekul eetri lahuses või kookosõli ülestesterifitseerimisel etüülalkoholiga HCl juuresolekul. |
|
Definitsioon |
ChEBI: lauriinhappe rasvhappe etüülester. |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused 50 ppm juures: vahajas, seebine ja lilleline, kreemja, piima- ja puuviljase varjundiga |
|
Ohutusprofiil |
Põlev vedelik. Lagunemiseni kuumutades eraldab see teravat suitsu ja ärritavaid aure. |
|
Ettevalmistustooted |
Dodetsüülalkohol |
|
Toored materjalid |
Etanool -> Lauriinhape -> Lauroüülkloriid |
