|
Toote nimi: |
Etüüllauraat |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
MW: |
228.37 |
|
EINECS: |
203-386-0 |
|
Tootekategooriad: |
|
|
Mol-fail: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
Sulamistemperatuur |
-10 °C |
|
Keemistemperatuur |
269 °C (valgus) |
|
tihedus |
0.863 |
|
aururõhk |
0,1 hPa (60 °C) |
|
murdumisnäitaja |
n20/D 1,432 |
|
FEMA |
2441 | ETÜLLAURATE |
|
Esiettekanne |
>230 °F |
|
säilitustemp. |
-20°C |
|
Vees lahustuvus |
lahustumatu |
|
JECFA number |
37 |
|
Merck |
14 3818 |
|
BRN |
1769671 |
|
CAS-i andmebaasi viide |
106-33-2 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
Dodekaanhape, etüülester (106-33-2) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Dodekaanhape, etüülester (106-33-2) |
|
Ohutusavaldused |
23-24/25 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
Isesüttimistemperatuur |
>300 °C |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29159080 |
|
HS kood |
29341000 |
|
Toksilisus |
LD50 suu kaudu Küülik: > 5000 mg/kg LD50 naha kaudu Küülik > 5000 mg/kg |
|
Kirjeldus |
Etüüllauraat (ka tuntud kui etüüldodekanoaat) on teatud tüüpi lauraatester, mille moodustavad esterdamine etanooli ja lauraadi vahel. Seda saab kasutada puuviljana maitseaine. Seda võib leida alkohoolsetes jookides, näiteks veinis fermentatsiooniprotsess. Seda leidub mitmesugustes puuviljades, näiteks õunas, aprikoos, guajaav, melon jne, samuti nisuleivas, näkileivas, ingveris, viski, puuviljabrändid ja vein. |
|
Viited |
[1]Jüaan, Jinliang.
"Etüüllauraadi süntees mikrolainekiirguse all." Maitse
Lõhna kosmeetika (2006). |
|
Keemilised omadused |
selge värvitu kuni kergelt kollakas vedelik |
|
Keemilised omadused |
Etüüllauraadil on a lilleline, puuviljane lõhn. |
|
Ettevalmistus |
Lauroüülist kloriid ja etüülalkohol Mg juuresolekul eetrilahuses või kookosõli ümberesterdamine etüülalkoholiga HCl juuresolekul. |
|
Definitsioon |
CHEBI: rasvhape lauriinhappe etüülester. |
|
Maitseläve väärtused |
Maitse omadused 50 ppm juures: vahajas, seebine ja lilleline kreemja, piima- ja puuviljane nüanss |
|
Ohutusprofiil |
Põlev vedelik. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see teravat suitsu ja ärritavaid aure. |
|
Ettevalmistustooted |
Dodetsüülalkohol |
|
Tooraine |
Etanool -> lauriinhape -> lauroüülkloriid |
