|
Tootenimi: |
Etüüloktanoaat |
|
CAS: |
106-32-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
203-385-5 |
|
Toote kategooriad: |
Farmatseutilised vaheühendid |
|
Moli fail: |
106-32-1 mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-47 ° C |
|
Keemispunkt |
206-208 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0.868 |
|
auru rõhk |
0,02 mm Hg (25 ° C) |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1.417 (valgustatud) |
|
FEMA |
2449 | ETÜÜLOKTANOAAT |
|
Esiettekanne |
167 ° F |
|
hoiutemp. |
Hoida temperatuuril kuni + 30 ° C. |
|
lahustuvus |
etanool: lahustuv 1 ml / 4 ml, selge, värvitu (70% etanool) |
|
vormis |
Vedelik |
|
värv |
Selge värvitu |
|
plahvatuspiir |
0,7% (V) |
|
Lahustuvus vees |
lahustumatu |
|
JECFA number |
33 |
|
Merck |
14,3778 |
|
BRN |
1754470 |
|
CASi andmebaasi viide |
106-32-1 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Oktaanhape, etüülester (106-32-1) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Etüüloktanoaat (106-32-1) |
|
Ohukoodid |
Xi |
|
Riskiaruanded |
38 |
|
Ohutusavaldused |
26-36 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
RH0680000 |
|
Isesüttimistemperatuur |
325 ° C |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29159080 |
|
Toksilisus |
LD50 suu kaudu rottidel: 25 960 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toksikool. 2, 327 (1964) |
|
Kirjeldus |
Etüülkaprülaat (etüüloktanoaat) on omamoodi rasvhapete ester, mis moodustub kaprüülhappest ja etanoolist. See on omamoodi looduslik puuviljamaitseaine. Tavaliselt sisaldub see alkohoolses joogis. Mittemaitselise lahuse peamiste lõhna- ja maitsekomponentide hulgas ei ole etüülkaprülaadi absoluutne sisaldus kõrge, kuid lõhna- ja maitseainete sisaldus on suurem kui etüülatsetaadil, etüüllaktaadil ja andetüülbutüraadil, ainult madalam kui etüülkaproaadil. Ainult väike kogus etüülkaprülaati võis Nong-maitselahuses tekitada ilmse puuviljaaroomi. Kuid etüülkaprülaadi liigne sisaldus pärsiks teiste lõhna- ja maitsekomponentide tööd. |
|
Keemilised omadused |
PUHAS VÄRVITU VEDELIK |
|
Keemilised omadused |
Etüüloktanoaat on puuvilja- ja lillelõhnaga vedel vedelik. Seda esineb paljudes puuviljades ja alkohoolsetes jookides ning seda kasutatakse puuviljamaitsetes. |
|
Keemilised omadused |
Etüüloktaanoaadil on meeldiv puuviljane, lillelõhn (veini aprikoosinoot) |
|
Kasutab |
puuviljajuure tootmine; enantiitsete, kookoslike ja konjakieetrite koostisosa. |
|
Kasutab |
Etüülkaprülaat on lõhna- ja lõhnaine. |
|
Aroomi künnisväärtused |
Tuvastus: 5 kuni 92 pp |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 5 ppm: vahajas, rasvane, aldehüüdne, kookospähkli-, kreemjas- ja piimalaadne. |
|
Toored materjalid |
Etanool -> oktaanhape |
