|
Tootenimi: |
Küüslauguõli maitse |
|
CAS: |
8000-78-0 |
|
MF: |
W99 |
|
MW: |
0 |
|
EINECS: |
616-782-7 |
|
Toote kategooriad: |
|
|
Moli fail: |
MolFile |
|
|
|
|
tihedus |
1,083 g / ml temperatuuril 25 ° C |
|
FEMA |
2503 | Küüslauguõli (ALLIUM SATIVUML.) |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,575 |
|
Esiettekanne |
118 ° F |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Küüslauguõli (8000–78–0) |
|
Ohukoodid |
Xn |
|
Riskiaruanded |
10–22 |
|
Ohutusavaldused |
16-36 |
|
RIDADR |
ÜRO 1993 3 / PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
RTECS |
LX3154800 |
|
Farmatseutilineal Rakendused |
Küüslaugu (A. sativum) juuremugulat on meditsiinilistel eesmärkidel kasutatud juba tuhandeid aastaid. Allitsiin on küüslaugu aktiivne komponent, mis koosneb väävlit sisaldavate aminohapete suurest kontsentratsioonist ja mis moodustub siis, kui allitsiin ei puutu kokku ensüümiga alliinase (Tattelman 2005). Küüslaugul on oluline antineoplastiline omadus. Erinevad uuringud on näidanud, et küüslaugu kõrgtaseme tarbimine vähendab käärsoolevähi, maovähi ja melanoomide riski, pidurdades vähirakkude kasvu ja paljunemist (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). Varasem uuring näitas, et värske küüslaugu vesiekstrakt avaldas vähirakkudele apoptootilist toimet ja takistas suuõõne kartsinoomi teket (Balasenthil et al. 2002). Teine uuring, milles kasutati 7,12-dimetüülbenz (a) antratseeni (DMBA) poolt indutseeritud põskkoti vähi mudelit, teatas, et küüslauk põhjustas pahaloomuliste rakkude apoptoosi (Hsu jt 2004). See võib toimida antikantserogeense ainena, vabastades vabu radikaale, suurendades glutatiooni tasemed, suurendades ensüümide nagu glutatioon S transferaasi ja katalaasi aktiivsust, inhibeerides tsütokroom p450 ensüümi ja indutseerides DNA parandusmehhanisme; samal ajal võib see ära hoida kromosoomikahjustusi (Anand et al. 2008). Küüslauk on seetõttu alternatiivne terapeutiline aine nii primaarse kui ka invasiivse vähi korral (Balasenthil et al. 2002). |
|
Kirjeldus |
§184.1317 (a) Küüslauk on värske või veetustatud sibul või nelk, mis on saadud Allium sativumist, liilialiste perekonnast. Selle derivaatide hulka kuuluvad eeterlikud õlid, õlivaigud ja looduslikud küüslaugust saadud ekstraktid. |
|
Keemilised omadused |
Saadud 0,1–0,2% saagisega purustatud sibulate või nelkide aurustilleerimisel; millalgi kogu taim on viljatu. Eeterlik õli on teatud määral äärmiselt intensiivse lõhnaga, mis meenutab küüslauku, kuid millel on merkaptaanisarnane märkus. |
|
Füüsikalised omadused |
Sibulatest saadud õli on läbipaistev, kahvatukollane kuni punakasoranž vedelik. See lahustub kõige lahjemates õlides ja mineraalõlis. See võib olla alkoholis täielikult lahustumatu. See ei lahustu glütseriinis ja propüleenglükoolis. |
|
Kasutab |
Genisteiini mitteaktiivne analoog. Blokeerib Šveitsi 3T3 rakkudes rakutsükli G1 faasi, inhibeerides kinaas II aktiivsust. Lahustub dimetüülsulfoksiidis. |
|
Kasutab |
Vürtsina ja maitseainetena toitudes. |
|
Eeterliku õli koostis |
Küüslauguõli koosneb väävlit sisaldavatest ühenditest (diallüüldisulfiid, metüülallüültrisulfiid, diallüültrisulfiid). Õli sisaldab allüülpropüüldisulfiidi, allüüldi- ja trisulfiidi ning tõenäoliselt mõnda allüültetrasulfiidi, divinüülsulfiidi, allüülvinüülsulfoksiidi, allitsiini ja muid väiksemaid komponente. Allitsiin vastutab eeterliku õli iseloomuliku lõhna ja purustatud küüslauguküüntest eralduva lõhna eest. . |
|
Oht |
Mõõdukalt toksiline seedetrakti poolt |
