|
Toote nimi: |
Homofuranool |
|
Sünonüümid: |
3-etüül-2-furanool; 5-etüül-4-hüdroksü-2-metüül-3(2h)-furanoon; 5-etüül-4-hüdroksü-2-metüül-3(2H)-furanoon (EHMF); 5-etüül-4-hüdroksü-2-metüülfuraan-3(2H)-oon; metüülfuranool, 5-etüül-4-hüdroksü-2-metüül-3(2H)-furanoon; 2-etüül-4-hüdroksü-5-metüül-3(2;3(2H)-furanoon, 5-etüül-4-hüdroksü-2-metüül-; 4-HÜDROKSÜ-5-ETÜÜL-2-METÜÜL-3(2H)-FURANOON FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
MW: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
Toode Kategooriad: |
|
|
Mol-fail: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
Keetmine punkt |
248–249 °C (kir.) |
|
tihedus |
1,137 g/ml temperatuuril 25 °C (valgus) |
|
FEMA |
3623 | 2-ETÜÜL-4-HÜDROKSÜ-5-METÜÜL-3(2H)-FURANOON |
|
murduv indeks |
n20/D 1,512 (valgus) |
|
Esiettekanne |
184 °F |
|
pka |
9,58±0,40 (ennustuslik) |
|
JECFA number |
1449 |
|
CAS Andmebaasi viide |
27538-09-6 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST keemia Viide |
4-hüdroksü-5-etüül-2-metüül-3(2H)-furanoon (27538-09-6) |
|
EPA Ainete registrisüsteem |
3(2H)-furanoon, 5-etüül-4-hüdroksü-2-metüül-(27538-09-6) |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
Keemiline Omadused |
2-etüül-4-hüdroksü-5-metüül-3(2H)-furanoonil on magus, puuviljane, karamelline, võitüki lõhn. |
|
Aroomi läviväärtused |
Tuvastamine: 20 ppb |
|
Maitseläve väärtused |
Maitseomadused 20 ppm juures: kõrbenud, karamelline, magus ja puuviljane |
