|
Tootenimi: |
ISOAMÜÜLHEKSANOAAT |
|
Sünonüümid: |
Heksaanhape, 3-metüülbutüülester; heksaanhape, isopentüülester; heksaanhape, 3-metüülbutüülester; heksaanhape, isopentüülester; isopentüülkaproaat; 3-metüülbutüülheksanoaat; ISOAMÜÜLHEKSANOAAT; |
|
CAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Toote kategooriad: |
Tähestikulised loetelud; Sertifitseeritud looduslikud tooted Maitseained ja lõhnaained; Maitseained ja lõhnaained; I-L |
|
Moli fail: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-47 ° C (hinnanguline) |
|
Keemispunkt |
222 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0,86 g / ml temperatuuril 25 ° C (valgustatud) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMÜÜLHEKSANOAAT |
|
murdumisnäitaja |
n20 / D 1,42 (valgustatud) |
|
Esiettekanne |
185 ° F |
|
hoiutemp. |
Hoida temperatuuril kuni + 30 ° C. |
|
JECFA number |
46 |
|
CASi andmebaasi viide |
2198-61-0 (CASi andmebaasi viide) |
|
NIST keemia viide |
Isopentüülheksanoaat (2198-61-0) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Heksaanhape, 3-metüülbutüülester (2198-61-0) |
|
Ohutusavaldused |
24/25 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
HS kood |
29159080 |
|
HS kood |
29349990 |
|
Toksilisus |
LD50 suu kaudu Küülik:> 5000 mg / kg LD50 naha kaudu Küülik> 5000 mg / kg |
|
Kirjeldus |
Isoamüülheksanoaadil on puuviljalõhn. Võib valmistada kapronhappe esterdamisel fuseliõlist ja muudest allikatest saadud isomeersete amüülalkoholidega. |
|
Keemilised omadused |
Isoamüülheksanoaadil on õun, ananass, puuviljane, roheline, magus lõhn. |
|
Keemilised omadused |
Värvitu vedelik |
|
Kasutab |
Isoamüülheksanoaat on sünteetiline lõhna- ja maitseaine, mis on puuvilja- ja maitseaine stabiilne värvitu vedelik. See lahustub alkoholis, fikseeritud õlides ja mineraalõlis. Ladustamine peaks toimuma klaasist, tinas või vaiguga vooderdatud mahutites. Seda kasutatakse puuviljamaitsetes, näiteks banaanis ja ananassides, magustoitude, kommide ja jäätise jaoks 4–22 ppm. |
|
Ettevalmistus |
Kaproehappe esterdamisel fuseliõlist ja muudest allikatest saadud isomeersete amüülalkoholidega. |
|
Definitsioon |
ChEBI: rasvhappeester, mis saadakse heksanohappe (kaproonhappe) karboksürühma ametlikul kondenseerimisel 3-metüülbutaan-1-ooli (isoamülooli) alkoholhüdroksürühmaga. |
|
Maitse läviväärtused |
Maitseomadused kiirusel 25 ppm: puuviljane, roheline, vahanüansiga ananass |
|
Toored materjalid |
Heksaanhape |
