|
Toote nimi: |
Isoamüül isovaleraati |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
MOL -fail: |
2445-77-4.Mol |
|
|
|
|
Sulamispunkt |
-68,47 ° C (hinnang) |
|
Keemispunkt |
191-195 ° C (valgustatud) |
|
tihedus |
0,858 g/ml 25 ° C (valgustatud) |
|
Fema |
3506 | 2-metüülbutüül 3-metüülbutanoaat |
|
murdumisnäitaja |
N20/D 1.414 (voodi.) |
|
FP |
143 ° F |
|
JECFA number |
204 |
|
CAS andmebaasi viide |
2445-77-4 |
|
NIST -keemia viide |
Butanoehape, 3-metüül-, 2-metüülbutüülester (2445-77-4) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2-metüülbutüül isovaleraati (2445-77-4) |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
Kirjeldus |
2-metüülbutüül Isovaleraadil on rohttaim, puuviljane, pisut mullane aroom magusaga, rohttaim, puuviljane maitse. Võib olla ette valmistatud otsese esterdamise teel 2-metüülbutanool koos isovaleriinhappega. |
|
Keemilised omadused |
2-metüülbutüül-3-metüülbutanoat on rohttaime, puuviljane, pisut mullane aroom ja magus, rohttaim, puuviljamaitse. |
|
Keemilised omadused |
Värvitu vedelik; rohttaim, puuviljane lõhn.sol ALC -s, fikseeritud õlid; Insol vees. |
|
Kasutus |
Toidu lisand. |
|
Ettevalmistamine |
Otseselt 2-metüülbutanooli estrifitseerimine isovaleriinhappega. |
|
Aroomi läviväärtused |
Avastus: 24 ppb |
|
Maitse läve väärtused |
Maitse Omadused kiirusel 5–15 ppm: puuviljane, marja-õunaga estry ja TUTTI-FRUTTI NUANCE. |
