|
Toote nimi: |
Looduslik L-õunhape |
|
Sünonüümid: |
L-(-)-õunhape, CP; butaanihape, 2-hüdroksü-, (2S)-;pinguaan;butaandihape, hüdroksü-, (S)-; hüdroksü-, (S)-butaandihape; l-(ii)-õunhape; L-hüdroksübutaandihape; L-posthape |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Toode Kategooriad: |
Taimeekstraktid; alifaatsed ained; kiraalsed reaktiivid; kiraalsed kemikaalid; õunhappe seeria; karboksüülhapped (kiraalsed); kiraalsed ehitusplokid; aluste lahutamiseks; optiline eraldusvõime; sünteetiline orgaaniline keemia; toidu ja sööda LISANDID; toidulisandid, tsükkelhapped ja happeid. |
|
Mol-fail: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Sulamine punkt |
101–103 °C (kir.) |
|
alfa |
-2 º (c = 8,5, H2O) |
|
Keetmine punkt |
167,16 °C (ligikaudne hinnang) |
|
tihedus |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-ÕUNHAPE |
|
murduv indeks |
-6,5 ° (C=10, atsetoon) |
|
Esiettekanne |
220 °C |
|
ladustamine temp. |
Hoida RT-s. |
|
lahustuvus |
H2O: 0,5 M 20 °C juures, selge, värvitu |
|
vormi |
pulber |
|
värvi |
Valge |
|
Konkreetne Gravitatsioon |
1,595 (20/4 ℃) |
|
PH |
2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃) |
|
pka |
(1) 3,46, (2) 5,10 (temperatuuril 25 ℃) |
|
optiline aktiivsus |
[a]20/D 30±2°, c = 5,5% püridiinis |
|
Vesi Lahustuvus |
lahustuv |
|
Merck |
14,5707 |
|
JECFA number |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChiKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS-i andmebaas Viide |
97-67-6 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST Keemia viide |
Butaandioonhape, hüdroksü-, (s)-(97-67-6) |
|
EPA aine Registrisüsteem |
Butaandioonhape, 2-hüdroksü-, (2S)-(97-67-6) |
|
Oht Koodid |
Xi |
|
Risk avaldused |
36/37/38 |
|
Ohutus avaldused |
26-36-37/39 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29181980 |
|
Pakkuja |
Keel |
|
L(-)-õunhape |
inglise keel |
|
ACROS |
inglise keel |
|
SigmaAldrich |
inglise keel |
|
ALFA |
inglise keel |
|
Kirjeldus |
ι-õunhape on peaaegu lõhnatu (mõnikord nõrk, äge lõhn) ja hapukas, hapu maitse. See on mitteäge. Võib valmistada maleiini hüdratatsiooni teel hape; suhkrutest kääritamise teel. |
|
Keemilised omadused |
L-õunhape on peaaegu lõhnatu (mõnikord nõrk, äge lõhn). See ühendil on hapukas, hapu, mittekirbe maitse. |
|
Keemiline Omadused |
selge värvitu lahus |
|
Esinemine |
Esineb vahtramahlas, õunas, melonis, papaias, õlles, viinamarjaveinis, kakaos, sakes, kiivi ja siguri juur. |
|
Kasutab |
Looduslikult esinev isomeer on L-vorm, mis on leitud õunad ja paljud teised puuviljad ja taimed. Selektiivne α-amino kaitsereaktiiv aminohapete derivaatide jaoks. Mitmekülgne sünton kiraalse valmistamiseks ühendid, sealhulgas κ-opioid rece |
|
Kasutab |
Vaheühend keemilises sünteesis. Kelaativ ja puhverdav aine. Toidu lõhna- ja maitseaine, maitsetugevdaja ja hapendaja. |
|
Definitsioon |
ChEBI: (S)-konfiguratsiooniga õunhappe optiliselt aktiivne vorm. |
|
Ettevalmistus |
Maleiinhappe hüdratatsiooni teel; suhkrutest kääritamise teel. |
|
Puhastamine meetodid |
Kristalliseerige S-õunhape (süsi) etüülatsetaadist/peetrist (b 55-56o), hoides temperatuuri alla 65o. Või lahustage see tagasijooksul viisteist osa veevaba dietüüleetrit, dekanteerida, kontsentreerida ühe kolmandikuni maht ja kristalliseerida see 0o juures korduvalt konstantse sulamistemperatuurini. [Beilstein 3 IV 1123.] |
