|
Toote nimi: |
Metüülheptenoon (PG) |
|
Sünonüümid: |
2-metüül-6-okso-2-hepteen; 2-metüülhept-2-een-6-oon; 2-okso-6-metüülhept-5-een; 5-hepteen-2-oon,6-metüül-;6- metüül-5-hepteen-2-oon; 6-metüül-5-hepteen-2-oon; 6-metüül-5-hepteen-2-oon (2-2-6); 6-metüül-5-hepteen-2-oon, 97,50% |
|
CAS: |
110-93-0 |
|
MF: |
C8H14O |
|
MW: |
126.2 |
|
EINECS: |
203-816-7 |
|
Tootekategooriad: |
Tähestikulised loetelud; Sertifitseeritud looduslikud tooted Maitsed ja lõhnaained; lõhna- ja maitseained; M-N; C7 kuni C8; karbonüülühendid; ketoonid |
|
Mol-fail: |
110-93-0.mol |
|
|
|
|
Sulamistemperatuur |
-67,1 °C |
|
Keemistemperatuur |
73 °C18 mm Hg (kir.) |
|
tihedus |
0,855 g/mL at 25 °C (valgus) |
|
FEMA |
2707 | 6-METÜÜL-5-HEPTEN-2-ONE |
|
murdumisnäitaja |
n20/D 1,439 (valgus) |
|
Esiettekanne |
123 °F |
|
säilitustemp. |
Tuleohtlike ainete piirkond |
|
lahustuvus |
Lahustub metanoolis ja kloroform. |
|
vormi |
korralik |
|
Erikaal |
0.855 |
|
PH |
6,6 (3 g/l, H2O, 25 ℃) |
|
plahvatuspiir |
1,1–7,3% (V) |
|
Vees lahustuvus |
lahustumatu |
|
JECFA number |
1120 |
|
BRN |
1741705 |
|
CAS-i andmebaasi viide |
110-93-0 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
5-hepteen-2-oon, 6-metüül-(110-93-0) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
6-metüül-5-hepteen-2-oon (110-93-0) |
|
Riskiavaldused |
10-36/37/38 |
|
Ohutusavaldused |
16-24/25 |
|
RIDADR |
ÜRO 1224 3/PG 3 |
|
WGK Saksamaa |
1 |
|
RTECS |
MJ9700000 |
|
TSCA |
Jah |
|
Ohuklass |
3 |
|
Pakkimisgrupp |
III |
|
HS kood |
29141990 |
|
Kirjeldus |
Metüülheptenoonil (PG) on tugev, rasvane, roheline, tsitruselaadne lõhn ja mõrkjas-magus maitse, mis meenutab pirni. Võib valmistada sidrunheinaõlist või tsitraalist tagasijooksul 12 tundi tundi K2C 03 sisaldavas vesilahuses ning sellele järgnev destilleerimine ja vaakumfraktsioneerimine; atsetoäädikhappeestrist ja metüülbuteen-3-ool-2-st koos alumiiniumalkoholaat Carrolli reaktsioonis, millele järgneb estri pürolüüs. |
|
Keemilised omadused |
Metüülheptenoonil (PG) on tugev, rasvane, roheline, tsitruselaadne lõhn ja mõrkjasmagus maitse, mis meenutab pirni. |
|
Keemilised omadused |
SELGEDA VEEL KOLLANE VEDELIK |
|
Keemilised omadused |
Metüülheptenoon (PG) on oluline terpenoidide sünteesi vaheühend. Selle lõhnaomadused ei ole muljetavaldav. Looduses esineb see terpeenide lagunemissaadusena. (Z)- ja (E)-tagetone [3588-18-9], [6752-80-3] on tagete peamised komponendid õli. Solanoon [1937-54-8] ja pseudoionoon [141-10-6] on atsüklilised C13 terpenoidse skeletiga ketoonid. Solanoon on üks maitse määrajaid tubaka koostisosad ja pseudoionoon on sünteesi vaheühend ionoonidest. |
|
Kasutab |
orgaaniline süntees, odavad parfüümid, maitseained. |
|
Definitsioon |
ChEBI: heptenoon see on hept-5-een-2-oon, mis on asendis 6 asendatud metüülrühmaga. tsitronellaõli, sidrunheinaõli ja palmaroosiõli lenduv õlikomponent. |
|
Ettevalmistus |
Õlist sidrunheina või tsitraalist, keetes püstjahutiga 12 tundi vesilahuses K2CO3 sisaldav ning sellele järgnev destilleerimine ja vaakumfraktsioneerimine; alates atsetoäädikhappe ester ja metüül-buteen-3-ool-2 koos alumiiniumalkoholaadiga Carrolli reaktsioon, millele järgneb estri pürolüüs |
|
Aroomi läviväärtused |
Tuvastamine: 50 ppb |
|
Maitseläve väärtused |
Maitse omadused 10 ppm juures: roheline, vegetatiivne, kopitanud, õun, banaan ja roheline oalaadne. |
|
Ohutusprofiil |
Mõõdukalt mürgine poolt allaneelamine. Nahka ärritav aine. Tuleohtlik vedelik kokkupuutel kuumuse, sädemete või leek. Kuumutamisel lagunemiseni eraldab see teravat suitsu ja ärritavaid aure. |
|
Ettevalmistustooted |
Tsitraal-->linalool-->geraanhape-->6-AMINO-2-METÜÜL-2-HEPTANOOL |
|
Tooraine |
Isopreen |
