|
Toote nimi: |
Tetrametüülpürasiin |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol-fail: |
1124-11-4.mol |
|
|
|
|
Sulamistemperatuur |
77–80 °C (valgus) |
|
Keemistemperatuur |
190 °C (valgus) |
|
tihedus |
1.08 |
|
FEMA |
3237 | 2,3,5,6-TETRAMETÜÜLPÜRASIIN |
|
murdumisnäitaja |
1,5880 (hinnanguline) |
|
Esiettekanne |
128-130°C/200mm |
|
säilitustemp. |
Hoida alla +30°C. |
|
lahustuvus |
4g/l |
|
pka |
3,20±0,10 (ennustuslik) |
|
vormi |
korralik |
|
Vees lahustuvus |
Vees lahustuv (4 g/l temperatuuril 20 °C). |
|
JECFA number |
780 |
|
BRN |
113100 |
|
Stabiilsus: |
Stabiilne. Kokkusobimatu tugevate hapetega, tugevate oksüdeerivate ainetega. |
|
InChiKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS-i andmebaasi viide |
1124-11-4 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
Pürasiin, tetrametüül-(1124-11-4) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
Tetrametüülpürasiin (1124-11-4) |
|
Ohukoodid |
Xn, Xi |
|
Riskiavaldused |
22-37/38-41-36/37/38 |
|
Ohutusavaldused |
26-39-24/25-37/39-36 |
|
WGK Saksamaa |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
Jah |
|
HS kood |
29339990 |
|
Keemiline omadus |
Valge kristall või
pulber. Veiseliha ja kuumutatud searasva aroomiga ning kääritatud soja maitsega. See
lõhnab šokolaadi maitset, kui seda lahjendada 20mg/kg. Keemistemperatuur on 190 ℃.
Sulamistemperatuur on vahemikus 84 kuni 86 ℃. Lahustub etanoolis, kõige mittelenduv
õlid ja propüleenglükool, vees vähelahustuvad. |
|
Keemilised omadused |
valged kristallid või pulber |
|
Keemilised omadused |
2,3,5,6-tetrametüülpürasiin on kopitanud, käärinud, kohvi lõhn |
|
Esinemine |
Teatatud leiti aastal Prantsuse praekartul, paprika, nisuleib, emmentali juust, Šveitsi juust, Camemberti juust, Gruyere juust, keedetud ja keedetud veiseliha, grillitud ja röstitud veiseliha, praetud veiseliha, keedetud lamba- ja lambaliha, lamba- ja lambamaks, grillitud ja röstitud kuivatamata sealiha, õlu, must tee, roheline tee. Teatatud kohalolekust ka aastal kakaotooted, kohv, piimatooted, kaerahelbed, galbaanõli, röstitud maapähklid, sojaoad, oad, seened, trassi, koriandri seemned, riisikliid, trassi, sukiyaki, sojakaste, linnased, lagrits, kuivatatud bonito, metsik riis, krevetid, krabi, merekarp, kammkarp, filberts, rumm, sake, vein, viski, burley tubakas ja soja tooteid. |
|
Kasutab |
Tavaliselt kasutatakse sisse mitme häire uurimine ja ravi. |
|
Definitsioon |
ChEBI: liige pürasiinide klass, mis on pürasiin, milles on olnud kõik neli vesinikku asendatud metüülrühmadega. Alkaloid, mis on ekstraheeritud Chuanxiongist (Ligusticum wallichii). |
|
Ettevalmistus |
2,5-dimetüülpürasiinist tsükli alküülimise teel MeLi-ga; samuti 2,3-butaandiooni kondenseerimisel 2,3-butaandiamiiniga. |
|
Aroomi läviväärtused |
Tuvastamine: 1 kuni 10 ppm. Aroomiomadused 1,0% juures: kergelt kopitanud, pähkline, kakaolaadne a vanilje alatoon |
|
Maitseläve väärtused |
Maitse omadused 10 ppm juures: nõrk, pähkline, kopitanud kakao ja šokolaaditaoline kuiva kohvi nüansid. |
|
Ohutusprofiil |
Mürgi poolt intravenoossed ja intraperitoneaalsed teed. Mõõdukalt mürgine allaneelamisel. Millal lagunemiseni kuumutamisel eraldab see mürgiseid NOx aure. |
|
Tooraine |
Naatriumnitrit-->2,3-butaandioon-->atsetüülatsetoon->1,4-DIAMINOBUTAAN-->etüülnitrit->2-metüülpürasiin |