Trans, trans-2,4-dekadieen-1-Al

Tootenimi:

trans, trans-2,4-dekadieen-1-al

Sünonüümid:

(2E, 4E) -deka-2,4-dienaal; Trans, trans-2,4-dekadienal, 95%, tech; (2E, 4E) -2,4-Dekaandienaal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, ülejäänud peamiselt Trans, cis-isomeer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal tehniline hinne, 85%; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

MW:

152.23

EINECS:

246-668-9

Toote kategooriad:

C-D; Maitseained ja lõhnaained; aldehüüdimaitse; Aldehüüdid; C10 kuni C21; Karbonüülühendid; Tähestikulised loetelud

Moli fail:

25152-84-5 mol

Keemispunkt

114-116 ° C, 10 mm Hg (valgustatud)

tihedus

0,872 g / ml temperatuuril 20 ° C (valgustatud)

auru tihedus

> 1 (vs õhk)

murdumisnäitaja

n20 / D 1,515 (valgustatud)

FEMA

3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL

Esiettekanne

214 ° F

hoiutemp.

Külmik (+ 4 ° C)

vormis

Vedelik

värv

Selge kollane

Lahustuvus vees

lahustumatu

Tundlik

Õhutundlik

JECFA number

1190

BRN

1704897

CASi andmebaasi viide

25152-84-5 (CASi andmebaasi viide)

NIST keemia viide

2,4-dekadienal, (E, E) - (25152-84-5)

EPA ainete registrisüsteem

2,4-dekadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

Ohukoodid

Xi

Riskiaruanded

36/37 / 38-36 / 38

Ohutusavaldused

26-36-37 / 39

WGK Saksamaa

2

RTECS

HD3000000

F

10–23

TSCA

Jah

PackingGroup

III

HS kood

29121900

Keemilised omadused

selge kollane vedelik

Keemilised omadused

2-trans, 4-trans-dekadienalil on kõrge kontsentratsiooniga võimas, õline, kanarasva lõhn ja magus apelsinilaadne lõhn. Lahjendamisel on sellel greibi- või apelsinitaoline maitse.

Kasutab

trans, trans-2,4-dekadienal on kanale omase rasvamaitselise aroomiga aldehüüd, kuid madalamates kontsentratsioonides on tsitruselõhn. trans, trans-2,4-dekadienali võib leida võist, keedetud mesilastest, kalast, kartulikrõpsudest, röstitud maapähklist, tatarist ja nisuleivapurust.

Ettevalmistus

Metüül (trans, trans) -linolaadi hüdroperoksiidi autooksüdatsiooni teel.

Toored materjalid

Vesinikperoksiid -> metüüllinolaat