|
Toote nimi: |
Viski laktoon |
|
CAS: |
39212-23-2 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
254-357-4 |
|
Mol-fail: |
39212-23-2.mol |
|
|
|
|
Keemistemperatuur |
93-94 °C5 mm Hg (kir.) |
|
tihedus |
0,952 g/mL at 25 °C (valgus) |
|
FEMA |
3803 | 4-HÜDROKSÜ-3-METÜLOKTAAN HAPPE LAKTOON |
|
murdumisnäitaja |
n20/D 1,4454 (valgus) |
|
Esiettekanne |
>230 °F |
|
JECFA number |
437 |
|
CAS-i andmebaasi viide |
39212-23-2 (CAS-i andmebaasi viide) |
|
NIST-i keemiaviited |
2(3H)-furanoon, 5-butüüldihüdro-4-metüül-(39212-23-2) |
|
EPA ainete registrisüsteem |
2(3H)-furanoon, 5-butüüldihüdro-4-metüül-(39212-23-2) |
|
Ohukoodid |
Xi |
|
Riskiavaldused |
36/37/38 |
|
Ohutusavaldused |
26-36-37/39 |
|
WGK Saksamaa |
2 |
|
Keemilised omadused |
Viski laktoon on
leidub selle cis- ja trans-isomeeridena viskis ja tammepuidu lenduvates ainetes; a
cis-isomeer on sensoorses mõttes olulisem. See on selge, peaaegu
värvitu vedelik intensiivse, sooja, magusa kumariinilaadse lõhnaga. |
|
Aroomi läviväärtused |
80% maitsepaneelist leiti, et 160 ppm juures on viskilaktoon talumatu |
|
Maitseläve väärtused |
Maitse omadused 0,5 ppm juures: puitunud, kumariini, kookose, laktoonne, kreemjas ja röstise nüansiga pähkline. |
|
Kaubandusnimi |
MetüüloktalaktoonTM (PFW) |
