Kaneelhape

Tootenimi:

Kaneelhape

Sünonüümid:

kõrge puhtusastmega kaneelhape kf-wang (at) kf-chem.com; CitricAcidGr (monohüdraat); CinnamonAhid; Benseenepropeenhape; 3-fenüülpropeenhape; KINAMAHAPE, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Fenüülakrüülhape

CAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

MW:

148.16

EINECS:

210-708-3

Toote kategooriad:

Moli fail:

621-82-9 mol

Sulamispunkt

133 ° C (valgustatud)

Keemispunkt

300 ° C (valgustatud)

tihedus

1.2475

FEMA

2288 | KINOHAPE

murdumisnäitaja

1,5049 (hinnanguline)

Esiettekanne

> 230 ° F

pka

pK (25 °) 4,46

Lahustuvus vees

511,2 mg / l (25 ºC)

JECFA number

657

Stabiilsus:

Stabiilne. Põlev. Ei ühildu tugevate oksüdeerijatega.

CASi andmebaasi viide

621-82-9 (CASi andmebaasi viide)

NIST keemia viide

2-propeenhape, 3-fenüül- (621-82-9)

EPA ainete registrisüsteem

Kaneelhape (621–82–9)

Ohukoodid

Xi

Riskiaruanded

36/37/38

Ohutusavaldused

26-36

WGK Saksamaa

1

RTECS

GD7850000

Toksilisus

LD50 (g / kg): rottidel suu kaudu 3,57; > 5,0 naha kaudu küülikutel (Letizia)

Sisu analüüs

Kaaluge täpselt 500 mg proovi, mida on eelnevalt 3 tundi kuivatatud silikageeliga täidetud kuivamas; lisage 0,1 mol / l vesinikku.

Toksilisus

GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (rott, suu kaudu)

Piiratud kasutus

FEMA (mg / kg): karastusjoogid 31; Külm jook 40; Maiustused 30; Pagariäri 36; Igeme 10.
Võtke piiriks mõõdukas (FDA§172.515, 2000).

Keemilised omadused

See ilmub kergete kaneelilõhnadega valgemonokliiniliste prismadena. See lahustub etanoolis, metanoolis, petrooleetris ja kloroformis; see lahustub kergesti benseenis, eetris, atsetoonis, äädikhappes, süsinikdisulfiidis ja õlides, kuid vees ei lahustu.

Kasutab

1. Seda saab kasutada õlimaterjalidena estri, vürtside ja farmaatsiatoodete valmistamiseks.
2. Seda saab kasutada nii keemiliste reaktiivide jaoks kui ka parfüümide ja farmaatsiatoodete sünteesimiseks.
3. GB 2760-96 pakub seda lubatavate söödavate maitsete jaoks. Seda kasutatakse peamiselt vürtside ja kirsside, aprikooside, mee maitse valmistamiseks. Seda saab rakendada ka värskete puu- ja köögiviljade korrosioonivastasele kaitsele.

Tootmismeetod

1. Seda saab saada bensüülkloriidi ja naatriumatsetaadi vahelise kuumutamise kaudu.
2. Seda saab tekitada ka bensaldehüüdi ja naatriumatsetaadi (või kaaliumatsetaadi) samaaegsel kuumutamisel adehüdrogeeniva aine manulusel.
3. Seda saab valmistada ka: bensoüülatsetooni, naatriumkarbonaadi ja valgendi segamise teel, moodustades naatriumkaneelhappe, millele järgneb töötlemine sulfaadiga.

Keemilised omadused

monokliinilised kristallid

Keemilised omadused

Kaneelhape on peaaegu lõhnatu ja põletava maitsega ning muutub seejärel magusaks ja meenutab aprikoosi.

Ettevalmistus

On kaks isomeeri, trans- ja cis-; trans-isomeer pakub huvi maitsestamiseks; lisaks ekstraheerimisele looduslikest allikatest (storax), saab seda valmistada järgmiselt: (1) bensaldehüüdist, veevabast naatriumatsetaadist ja atsetaanhüdriidist püridiini manulusel (Perkini reaktsioon); (2) bensaldehüüdist ja etüülatsetaadist (Claiseni kondensatsioon); (3) bensaldehüüdist ja atsetüleenkloriidist; (4) bensülideenatsetooni oksüdeerimisel naatriumhüpokloriidiga.

Ohutusprofiil

Mürk veenisiseselt ja intraperitoneaalselt. Allaneelamisel mõõdukalt mürgine. Nahka ärritav aine. Põlev vedelik. Lagunemiseni kuumutades eraldub hapusuitsu ja suitsu.

Keemiline süntees

Rainer LudwigClaisen (1851– 1930), saksa keemik, kirjeldas esmakordselt 1890. aastal kaneelide sünteesi aromaatsete aldehüüdide reageerimisel estritega. Ravi on tuntud kui Claiseni kondensatsioon.

Puhastusmeetodid

Kristallige happe * benseen, CCI4, kuum vesi, vesi / EtOH (3: 1) või 20% EtOH vesilahus. Kuivatage 60 ° C vaakumis. See on auru lenduv. [Beilstein 9 IV 2002.]

Toored materjalid

Bensüülkloriid -> naatriumatsetaattrihüdraat -> kaaliumatsetaat -> kaltsiumhüpoklorit -> trans-kaneelhape -> bensalatsetoon

Ettevalmistustooted

L-fenüülalaniin -> 2- [3- [bis (1-metüületüül) amino] -1-fenüülpropüül] -4-metüülfenool -> L-fenüülalaniin